Le poivron vert a été maintes fois sur la table de toute femme au foyer, donnant aux plats un goût intéressant et un look inhabituel. Mais que savent les gens des avantages de cet incroyable légume si populaire?
Poivron vert: description, composition, valeur nutritionnelle
Le poivron vert a été cultivé pour la première fois en Amérique et seulement de nombreuses années plus tard, cette variété inhabituelle s'est répandue dans le monde entier. Les variétés de poivron vert appartiennent à la famille des cultures de morelle. Il est intéressant de noter que les poivrons pendant la substitution peuvent soudainement changer de couleur en rouge, jaune, orange, mais, en règle générale, la «phase verte» est la plus utile.
Le poivron vert a une forme sphérique et arrondie. Il a de petites graines jaunes. Cette variété de poivre peut pousser à tout moment de l’année, à condition qu’elle crée un habitat tropical familier.
À l'intérieur, le poivre est vide, ce qui le rend visible dans la zone de cuisson et en fait un élément indispensable de certains plats. Le poivre a un goût sucré agréable et, contrairement aux représentants colorés de cette culture, n’a pas d’arrière-goût amer. Les ménagères utilisent activement les poivrons verts pour cuisiner des plats inhabituels. Il est rempli de diverses garnitures: viande, céréales, légumes. Le poids de ce poivre est de 100 à 300 grammes.
Quant à la teneur en éléments nutritifs de ce légume, il contient une teneur record en vitamine C. En outre, le poivron vert est riche en vitamines A et E.
De plus, le poivron vert est faible en calories - seulement 20-30 kcal par fruit, ce qui, bien sûr, ravira les personnes qui surveillent l’état de leur silhouette.
Propriétés utiles du poivron vert
Tous les légumes sont incroyablement utiles et nécessaires au corps humain, mais le poivron vert se distingue par ses propriétés positives:
• effet positif sur le fonctionnement du système cardiovasculaire
• Stabilise le tractus gastro-intestinal
• améliore le cholestérol sanguin
• effet positif sur le fonctionnement du système nerveux
• provoque l'appétit
• stabilise la pression artérielle
• éclaircit le sang
• Stabilise la qualité du sommeil
• Contient diverses vitamines, minéraux et minéraux
• Améliore l'état des cheveux, de la peau et des ongles
• prévient l'anémie
• effet positif sur les gencives et les dents
Comme vous pouvez le voir ci-dessus, le poivron vert possède une vaste liste de propriétés utiles qui affectent le corps humain. Le poivre deviendra un produit particulièrement nécessaire dans le régime alimentaire des personnes à risque de maladies cardiovasculaires.
En outre, le poivron vert a un effet positif sur le système nerveux humain: améliore la mémoire, aide à la concentration, active la réflexion.
La composition du poivron vert contient les éléments nécessaires au plein développement de l'homme, tels que le fer, le zinc, le manganèse, le cuivre, le potassium, le sodium, le calcium, le phosphore et le magnésium. Le légume est également riche en vitamines: un groupe de vitamines B, C, E, A, une rare vitamine K. De plus, le poivron vert bulgare contient des acides nécessaires à l'organisme: Oméga-3, 6, 9.
De plus, le poivron vert est connu pour son hormone sérotonine. Cette hormone améliore l'humeur, stabilise le sommeil et aide même à sortir de la dépression. L'effet du poivron vert est similaire à celui du chocolat, seul le poivron, contrairement à son rival, est hypocalorique et liquéfie les excès de graisse du corps.
Risque et contre-indications à l'utilisation de poivron vert
Bien sûr, le poivron vert est un légume sain mais, malheureusement, il contient des pesticides, des substances qui transforment les plates-bandes en plantes de jardin afin de détruire les insectes. Un tel problème peut facilement être évité en achetant des poivrons verts auprès des marques d'aliments recommandés ou en cultivant eux-mêmes des légumes sains.
Cependant, le poivron vert a ses contre-indications. Ce légume n'est pas recommandé aux personnes atteintes des maladies suivantes.:
• l'ischémie
• angine de poitrine
• colite
• l'épilepsie
• gastrite
• Maladies du foie et des reins
• Hypertension artérielle
• ulcère d'estomac
• troubles du sommeil
• les hémorroïdes
En outre, le taux de consommation du produit doit être surveillé.
Poivre vert en cuisine
Le poivre dans la cuisine est un sujet vaste qui contient des centaines de recettes délicieuses. Presque tout le monde a vu et essayé des poivrons verts farcis. Ce n'est pas le seul cas d'utilisation de ce produit étonnant. Le poivron vert est à la base de certaines soupes et de certaines salades. Il est également utilisé dans la cuisson des plats de poisson et de viande. Quel est le fameux lecho de poivre. Peu de gens le savent, mais ils font même du jus de poivre vert, ce qui est d'ailleurs recommandé pour les personnes souffrant de diabète.
La règle principale dans la préparation de ce légume est de le chauffer en dernier, car le poivron vert, malheureusement, perd rapidement la plupart de ses propriétés utiles en ce moment. Mais qui a dit que le poivre ne devrait pas être mangé cru? Le poivre cru est non seulement possible, mais doit également être consommé quotidiennement. Non soumis à un traitement thermique, le légume conserve un maximum de vitamines, oligo-éléments, macrocellules et acides.
Le poivre est commun en été, mais, comme beaucoup de légumes, on peut le laisser se régaler et restaurer son immunité pendant la saison hivernale. Il existe de nombreux types de conservation du poivre pendant la saison froide: mise en conserve, marinage, marinage, séchage, séchage, congélation, marinage. Tous ces plats vous aideront non seulement à restaurer votre apport en vitamines et en éléments utiles, mais également à vous retrouver dans un été chaud et lumineux.
De tout ce qui précède, nous pouvons conclure que le poivron vert est une véritable trouvaille pour le cuisinier, car la gamme de plats que ce légume nous offre est immense.
Le poivron vert pendant la grossesse et l'allaitement: un avantage ou un inconvénient?
La nutrition de la future mère pendant la grossesse est un point important, car la santé de l’enfant en dépend. Il est très important que le bébé ait suffisamment de vitamines et d’éléments pour se développer pleinement.
Le poivre est un excellent légume à manger pendant la grossesse, car il améliore la circulation sanguine de la future mère et élimine également l'excès de liquide du corps, empêchant ainsi le gonflement - une nuisance importante qui aggrave la période de grossesse.
De plus, le poivron vert, inclus dans le régime alimentaire de la future mère, réduit le risque d’avoir un enfant avec des défauts physiques et améliore également le développement du système nerveux de l’enfant, ce qui réduit le risque de troubles du système nerveux central.
De plus, les substances contenues dans le poivron vert préviennent le développement de la toxicose et augmentent la résistance au stress, ce qui est très important pour une femme enceinte vulnérable.
Pendant l'allaitement, vous ne devez pas non plus négliger le poivron vert dans votre alimentation, car il augmente la teneur en matière grasse du lait et le rend plus nutritif. Le poivre affecte parfaitement le tractus gastro-intestinal de l'enfant, en aidant à soulager la douleur causée par les coliques et en prévenant la constipation.
Le poivron vert est un légume sain et savoureux. Son utilisation régulière normalise le travail de nombreux systèmes corporels importants et son utilisation en cuisine diversifie parfaitement les plats habituels.
