Le fromage à la saucisse est un type de produit transformé fabriqué à partir de fromage à base de présure. La base du produit est la crème, le beurre ou le fromage cottage, des herbes et des épices qui ajoutent un goût particulier sont utilisés comme ingrédients supplémentaires.
Le produit attire les consommateurs avec un arôme épicé de viande fumée et des prix abordables, mais il est important de comprendre quels avantages et inconvénients du fromage à la saucisse apporte à une personne.
Valeur nutritionnelle et teneur en calories du fromage à la saucisse
Chaque produit contient une certaine quantité de substances actives nécessaires au fonctionnement normal du corps. La valeur nutritionnelle de 100 g de fromage est:
Protéines - 21,2 g;
Matières grasses - 19,4 g;
Glucides - 3,7 g.
Les vitamines suivantes sont présentes dans un produit à base d'ingrédients naturels:
1. Vitamine A. Renforce le système immunitaire, augmente l'élasticité de la peau, a un effet bénéfique sur l'acuité visuelle.
2. Vitamine B1. Améliore l'activité cérébrale, protège contre l'infection par les maladies infectieuses.
3. Vitamine B2. Favorise la restauration des cellules nerveuses, nécessaires au renouvellement des tissus.
Ces éléments sont les plus importants, en plus d'eux, le produit contient des vitamines: C, PP, H, D, E et B.
Les avantages du fromage à la saucisse sont également en présence de divers minéraux:
1. Calcium. Renforce le système squelettique, protège contre la fragilité.
2. Soufre. Nécessaire pour l’attractivité de la peau, des cheveux et des plaques à ongles.
3. Potassium. Effet bénéfique sur l'état du système cardiovasculaire.
4. Phosphore. Stimule la production de protéines, normalise les processus métaboliques.
5. Cuivre. Augmente la teneur en hémoglobine dans le corps.
6. le fer. Protège les cellules immunitaires.
7. Zinc. Il est important pour les processus métaboliques, contribue à la formation normale du squelette.
Un apport adéquat en ces minéraux améliore la santé et le bien-être d’une personne. Le produit contient divers éléments utiles pour les organes et systèmes internes.
100 g de fromage à la saucisse contiennent 357,2 calories.
Les bienfaits du fromage à la saucisse
Les vitamines, les minéraux et les protéines sont sous forme biodisponible dans le produit, ils sont donc parfaitement absorbés par le système digestif. Avec une utilisation régulière, les propriétés bénéfiques du produit sont révélées:
· Renforcement du tissu osseux;
· Normalisation des vaisseaux sanguins et du coeur;
· Restauration de la microflore intestinale;
· Amélioration des cheveux, des ongles et de la peau;
· Activation de l'activité mentale;
· Améliorer la qualité de la vision;
· La régulation des processus métaboliques;
· L'inhibition du vieillissement;
· Restauration de la fonction de l'hématopoïèse.
Les avantages du fromage à la saucisse sont les acides organiques et les enzymes qui ont une influence positive sur la digestion et éliminent soigneusement les toxines et les substances toxiques de l'organisme. Les produits préparés selon la technologie appropriée, servent de prophylactique efficace contre les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques, rétablissent l'équilibre acido-basique. Les propriétés positives ne se manifestent que lorsqu’on utilise une quantité modérée du produit. L'apport journalier optimal est compris entre 50 et 70 g. Le dépassement de la portion recommandée peut avoir un effet négatif sur la santé.
Tous les fromages vendus en magasin ou sur les marchés n'ont pas d'effet bénéfique sur le corps humain. Les minéraux et les vitamines ne se trouvent que dans un produit fabriqué à partir d'ingrédients naturels conformément aux technologies recommandées. Une telle délicatesse peut rarement être trouvée aujourd'hui. Souvent, sur les étagères sont placés des produits à forte teneur en additifs artificiels: exhausteurs de goût, agents de conservation, colorants. Un produit de qualité est fabriqué uniquement à partir de graisses animales.
Harm de fromage à la saucisse
Les produits contenant des ingrédients chimiques et des huiles végétales bon marché pouvant remplacer les matières grasses du lait peuvent avoir des effets néfastes sur le corps:
1. Le fromage à la saucisse nocif provoque une personne lorsque l'huile de palme est incluse dans sa composition. Il obstrue les vaisseaux sanguins avec du cholestérol. Si le produit s'effrite au cours de la coupe, sèche rapidement et se fissure, c'est un signe clair de mauvaise qualité.
2. Une quantité excessive de sodium provoque l'accumulation de liquide en excès, une augmentation de la pression et l'apparition d'un gonflement. Le produit contient beaucoup de sel, il ne faut donc pas en abuser chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle et de maladie rénale.
3. Les colorants et les exhausteurs de goût peuvent provoquer une réaction allergique. Les produits de qualité ont une teinte blanche ou crémeuse. La présence de jaune indique la présence de colorants et les dangers du fromage à la saucisse.
Certains fabricants remplacent la technologie du tabac par des additifs spéciaux qui ajoutent de la saveur à la fumée. Le traitement chimique est soumis non seulement à la coque, mais également au fromage entier. La «fumée liquide» fait référence aux cancérogènes dangereux qui irritent les muqueuses du système digestif. De tels produits ne font que nuire à l'homme.
Qui est contre-indiqué dans le fromage à la saucisse?
Le coût du produit n’est pas trop élevé, il est donc très prisé des consommateurs. Le produit peut être consommé dans sa forme pure, mais aussi ajouté à une variété de plats: pâtisseries, pizza, salades, plats d'accompagnement. Beaucoup de gens ne soupçonnent même pas que, dans certains cas, le fromage à la saucisse est malsain. Les médecins ne recommandent pas de le manger en présence des pathologies suivantes:
Athérosclérose et hypertension artérielle;
Violation des reins;
Maladies de l'estomac: ulcère ou gastrite;
· Maladies du système cardiovasculaire;
· Prédisposition à l'excès de poids;
Manifestation des poches.
Si les problèmes énumérés ne vous gênent pas, cela ne signifie pas que vous pouvez acheter n'importe quel fromage et le manger en quantité illimitée. Il est important de suivre les conseils des nutritionnistes et de faire attention à la qualité du produit lors de l'achat en magasin.
Recommandations pour la sélection du fromage à la saucisse
Il convient de donner la préférence aux fabricants éprouvés qui se sont bien établis sur le marché de l'industrie alimentaire. La composition revêt une grande importance, car les produits savoureux et sains ne contiennent pas de composants artificiels. Les conseils d'experts vous aideront à décider:
· Tous les avantages du fromage à la saucisse sont préservés à des températures ne dépassant pas + 9C;
· Les marchandises emballées dans du cellophane restent fraîches plus longtemps, mais la coquille de paraffine indique une qualité élevée;
· L'étiquette devrait contenir une note sur la méthode de fumage naturel;
· La liste des composants ne doit contenir ni arômes, ni colorants, ni conservateurs ni autres ingrédients artificiels.
· Croûte sèche avec des fissures dans la coupe - indicateur de mauvaise qualité, un bon produit a une coupe élastique et légèrement humide;
· Une surface brillante est une autre propriété d’une gâterie saine.
Le fromage à la saucisse est activement utilisé dans la cuisine, adapté à la préparation de plats gastronomiques et de délicieux sandwichs à la hâte. Après l'achat, le produit doit être conservé au réfrigérateur. Il suffit de se conformer aux contre-indications et de ne pas consommer plus de 70 grammes de fromage par jour pour en tirer le meilleur parti, de manger et de remplir le corps d’énergie.
