Une autre recette de sauvetage dans ma collection, que je me hâte de partager avec vous: la tarte au aspic. Je dois dire tout de suite qui pourrait aimer ce plat. Premièrement, ceux qui ne peuvent pas s’appeler culs de levure vont en être reconnaissants: une tarte délicieuse sans trop de tension et une question idiote: "la pâte va-t-elle monter ou pas?" Et deuxièmement, ceux qui n’ont pas beaucoup de temps pour cuisiner les mêmes tartes au pain d’épice. La pâte gélifiée au kéfir pour une tarte est une vraie panacée!
Cela vous fait gagner du temps et vous garantit un excellent résultat. En ce qui concerne le remplissage, votre imagination peut s'y promener. Notre famille aime les tartes aux champignons, alors aujourd'hui, je cuisine ce que je veux. Cependant, les garnitures peuvent être très diverses: viande, poulet, poisson, légumes, avec choucroute, épinards, toutes sortes d’options combinées. En un mot, changez le remplissage au moins tous les jours - et vous aurez une variété de pâtisseries sur la table. Eh bien, commençons?
Ingrédients
Kéfir - 450 ml
Farine - 2 c.
La poudre à pâte - 1 c.
Oignons - 200 g
Champignons - 500 g
Huile végétale - 80 ml
Œufs - 2 pcs
Sel - 3 c.
Sucre - 2 c.
Poivre, herbes aromatiques - à déguster
Recette
Commençons par préparer le remplissage. Hacher finement les champignons et les oignons, les envoyer dans la poêle et les faire revenir dans de l'huile végétale.
Lorsque les champignons s'assombrissent et que le jus qu'ils ont laissé fondu va presque s'évaporer, salez-les et poivrez-les, ajoutez les herbes aromatiques que vous aimez: thym, romarin, origan.
Et maintenant la pâte. Combinez l'oeuf et le kéfir et, fouettez légèrement avec un fouet. Ajouter le sel, le sucre. Bien mélanger, verser un peu de farine avec la levure.
La pâte obtenue doit avoir la même consistance que la pâte à crêpes.
Lubrifiez le plat de cuisson en versant quelques cuillères à soupe d’huile végétale.
Versez la moitié de la pâte et étalez dessus la garniture aux champignons.
Couvrir les champignons en y versant le reste de la pâte.
Cuire au four préchauffé à 190-200 degrés pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit dorée. Déterminez également si vous êtes prêt avec une brochette ou un cure-dent.
La tourte gelée aux champignons est prête. Servez-le chaud avec une sauce à la crème ou à l'ail. Bon appétit.
Temps de cuisson - 55 min.
Portions par contenant - 4
Pour 100 g
B - 4,67
F - 6,57
U - 15,62
Kcal - 140.09
