Les graines de tournesol - un produit national que tout le monde aime. Ils ont des propriétés curatives, c'est pourquoi ils sont si utiles pour le corps humain. Cependant, tout le monde ne sait pas exactement comment les semences affectent la santé et quels dommages elles peuvent encore causer.
La composition et la teneur en calories des graines
Les graines de tournesol sont une source d'acides aminés, de graisses végétales et de vitamines liposolubles qui abaissent le cholestérol et les processus de vieillissement. La composition des graines comprend également:
- Rapport équilibré de graisses, protéines et glucides.
- Oligo-éléments: zinc, sélénium, fer et manganèse.
- Macronutriments: phosphore, magnésium, calcium, potassium et sodium.
- Vitamines: A, B1-B6, B9, B12, C, D, E, K, PP.
560 kcal pour 100 grammes de produit.
Propriétés utiles
Les graines de tournesol sont capables de:
- améliorer la vue;
- nettoyer le corps;
- traiter les maladies cardiaques;
- soulager la constipation;
- améliorer la fonction cérébrale;
- renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
- aide avec l'asthme;
- soulager l'arthrite;
- renforcer les os et les dents;
- adapté à la prévention du cancer;
- réduire le cholestérol;
- neutraliser les radicaux libres;
- améliorer le tube digestif;
- renforcer le système nerveux;
- normaliser la pression artérielle;
- rendre la peau souple et tonique.
Pour les femmes
Propriétés utiles des graines:
- La présence de minéraux et de vitamines normalise les fonctions des organes et des systèmes internes, ce qui renforce les défenses du corps de la femme.
- L'état des cheveux, de la peau et des ongles s'améliore.
- Les graines ont un effet antioxydant.
- Sous réserve de la norme quotidienne, un effet auxiliaire est observé dans la lutte contre la surcharge pondérale.
- Le système cardiovasculaire est renforcé.
- Le produit améliore l'humeur, calme et soulage la dépression.
Pendant la grossesse, il est recommandé d'utiliser des graines non frites mais crues. Le produit a un effet positif sur la condition de la femme et la formation du fœtus. L'essentiel est de respecter le taux de consommation. Sinon, une consommation abondante de graines peut provoquer des brûlures d'estomac, une lourdeur de l'estomac et d'autres sensations désagréables.
Pendant la lactation, ce produit n'est pas recommandé pour la consommation en grande quantité, car il provoque des allergies. En conséquence, des éruptions cutanées ou des rougeurs peuvent apparaître sur la peau du bébé. Pour éviter cela, il suffit d'utiliser une petite poignée de graines. Le produit augmentera la teneur en graisse du lait et reconstituera le corps féminin avec les composants manquants.
Les graines de tournesol sont également utilisées en cosmétologie. Différents peelings et gommages sont fabriqués à partir d'eux, qui restaurent et renouvellent la structure de la peau.
Pour les hommes
Propriétés utiles des graines:
- Le phosphore et le potassium préviennent les crises cardiaques et stabilisent le système cardiovasculaire.
- Les acides aminés inhibent l'absorption du cholestérol et ralentissent le processus de vieillissement.
- Les grains de semences améliorent la fonction de reproduction.
- La présence de magnésium normalise le métabolisme et stabilise les processus métaboliques dans le corps.
- Le zinc réduit le risque de perte de cheveux et améliore la production de testostérone.
Pour les enfants
Pour introduire ce produit dans le régime alimentaire de l'enfant doit être prudent. L'âge de sécurité, lorsque vous pouvez donner aux enfants des graines, pensez à 3 ans. À ce stade, le système digestif du bébé sera prêt pour un nouveau produit et le bébé sera informé qu’il doit être nettoyé. L'utilisation de graines chez un enfant:
- renforce les os;
- normalise l'équilibre de l'eau;
- améliore l'état de la peau en la soulageant de la sécheresse excessive;
- prévenir les maladies cardiaques;
- va renforcer le corps des enfants;
- améliore l'humeur;
- soulager les carences en vitamines.
Contre-indications
Les graines de tournesol sont non seulement bénéfiques, mais peuvent également nuire au corps. Il n'est pas recommandé d'abuser du produit en présence des facteurs suivants:
- En surpoids. En termes de teneur en calories, les graines sont supérieures au chocolat, à certains aliments frits et à des pâtisseries. Par conséquent, les personnes en surpoids ne sont pas autorisées à consommer plus de 20 grammes de produit par jour.
- En cliquant sur les graines peut détruire l'émail trop sensible. Dans ce cas, les dents antérieures s'assombrissent et un espace se forme entre elles.
- Les graines trop cuites peuvent déclencher une exacerbation des maladies gastriques et un ulcère. Ils irritent également la gorge, en particulier les cordes vocales. Par conséquent, ils ne sont pas recommandés pour les chanteurs.
- Un tel produit est complètement contre-indiqué chez les personnes présentant un œdème persistant des membres.
Quelles graines sont plus saines - crues ou frites?
Les experts recommandent d'inclure uniquement les graines crues dans votre alimentation. Ils retiennent les substances bénéfiques et les vitamines dont le corps a besoin. L'utilisation du produit sous sa forme brute est une occupation désagréable. De telles graines n'ont pas un goût agréable et sont difficiles à décoller de l'enveloppe. Dans ce cas, il est recommandé de sécher légèrement le produit dans le four avec la porte ouverte. L'essentiel est de bien rincer les graines avant la procédure.
Le produit brut peut également être utilisé pour préparer divers plats. Par exemple, à partir de graines se révèle toujours délicieux halva, sauce, pâté ou crème glacée. Les médecins recommandent d'ajouter des graines crues aux salades et aux soupes afin d'enrichir leurs propriétés bénéfiques et d'en améliorer le goût.
Au moment de la torréfaction, le produit perd non seulement ses propriétés nutritionnelles, mais peut également nuire à l'organisme. Malheureusement, de nombreux fabricants ignorent cet indicateur et continuent de faire frire les graines avant de les vendre. Dans le même temps, ils ajoutent une grande quantité de sel, ce qui augmente les effets nocifs du produit. Par conséquent, les experts ne recommandent pas de consommer des semences achetées. Dans ce cas, vous pouvez indépendamment cultiver des tournesols et les récolter.
L'utilisation de semences comporte des avantages et des inconvénients. Des propriétés utiles, des minéraux et des vitamines peuvent améliorer l'état du corps et le compléter avec les composants nécessaires. L'essentiel est d'observer la mesure de la consommation, sinon un produit naturel nuira considérablement à la santé.
