Salade de chou à l'oeuf - les principes généraux de la cuisine
La dernière décennie peut être appelée le début de la période de fortification. De plus en plus de personnes adhèrent à un régime alimentaire sain et recherchent des produits contenant davantage de vitamines utiles. Les experts recommandent d'utiliser des produits sains et naturels que l'on peut trouver frais toute l'année, même en hiver. Par exemple, les salades de chou! Les avantages de ce plat en premier lieu sont son prix abordable et sa facilité de préparation.
Salade de chou et oeuf - Préparation des ustensiles de cuisine
Aujourd'hui, la variété de chou sur le marché est simplement que les yeux du chou sont rouge, blanc, chou-rave, Beijing, chou-fleur, brocoli et de nombreuses autres espèces. Dans cette gamme, cueillir du chou, en fonction de leurs préférences gustatives, est assez simple. Le chou peut être cuisiné avec des fruits de mer, des conserves, des produits à base de viande et de la viande fumée. La salade de chou est rassasiée d’œufs et de viande, mais le plat lui-même reste léger. Le chou est souvent coupé avec un couteau, mais certains préfèrent le frotter sur une râpe grossière. Il est préférable de couper le jeune chou et de râper le chou blanc et le chou rouge d'hiver sur une râpe. Ce sera plus tendre et croustillant.
Recettes Salade Aux Oeufs Au Chou
Recette 1: Salade de chou et oeuf
Commençons par une salade légère. En été, il peut s'agir de légumes frais, et en hiver, essayez d'ajouter des concombres marinés à la salade.
Ingrédients requis:
- 400 g de chou;
- 3 pièces - concombre;
- 3 pièces œuf;
- 1 paquet - les oignons verts;
- 50 ml - mayonnaise;
- 1 paquet - l'aneth.
Méthode de préparation:
Tout d'abord, faisons les verts frais. Oignons, aneth, persil haché finement. Ensuite, le chou est coupé en petites lanières. Nous mélangeons tout, vous avez besoin de vos mains pour bien écraser le chou avec les légumes.
Passer au deuxième groupe d'ingrédients. Le chou est coupé en lanières, les œufs durs en cubes. Nous envoyons tout au chou, nous remplissons la salade de chou avec un œuf avec une mayonnaise légère.
Recette 2: Salade de chou avec oeuf et pot vert
C'est également une salade assez intéressante, qui se caractérise non seulement par l'ajout de pois verts au plat, mais aussi de saucisses (il est préférable de prendre des saucisses). Cette salade de chou et d’œufs prouve une fois encore qu’il n’ya pas de limite à la fabrication de salades saines à partir de ce légume.
Ingrédients requis:
- 400 g de chou;
- 150 ml - mayonnaise;
- 1 b. - pois en conserve;
- 1 paquet - les oignons verts;
- 200 g - saucisse;
- 1 bouquet - verts (aneth, persil);
- 3 pièces - des oeufs.
Méthode de préparation:
Pour commencer, nous hachons finement le chou, les oignons et les légumes verts frais. Tous les mélanger et seulement alors vous pouvez faire le reste des composants de la salade de chou avec des œufs.
Couper la saucisse en lanières, les œufs à la coque peuvent être râpés sur une râpe grossière. Avec les pois drainent le liquide. Tout est envoyé au chou, mélanger et ajouter de la mayonnaise. À propos, cette salade peut être remplie d'huile. Retirez simplement la mayonnaise de la liste des ingrédients et ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'olive. La salade ne sera pas moins nutritive mais plus utile.
Recette 3: Salade de chou avec oeuf et bâtonnets de crabe
Chaque femme au foyer connaît peut-être quelques recettes intéressantes, notamment des bâtonnets de crabe. Le temps est venu de reconstituer le livre de cuisine avec une autre recette, mais cette fois-ci, les bâtonnets de crabe constitueront une composition unique avec du chou.
Ingrédients requis:
- 500 g de chou;
- 3 pièces - les carottes;
- 1 paquet - l'aneth;
- 3 pièces œuf;
- 250 g - bâtonnets de crabe;
- 200 ml - mayonnaise;
- 1 paquet - le persil;
- 1 b. - Maïs en conserve.
Méthode de préparation:
Le chou devrait se ramollir un peu, alors nous le coupons d'abord, coupons les greens et mélangons le tout. Ensuite, nous avons coupé des bâtonnets de crabe en demi-anneaux. L'œuf à la coque est broyé et du maïs, nous drainons le liquide et l'expédions au reste des produits. Les carottes sont bouillies et coupées en dés. Nous combinons le chou avec les verts et autres produits, nous nous habillons avec de la mayonnaise.
Recette 4: Salade de chou avec oeuf et crème sure
Préparer une salade de chou rouge à l'oeuf. Cette variété de chou est plus utile et tendre, les plats qui en résultent s'avèrent juteux et riches.
Ingrédients requis:
- 200 ml - crème sure;
- 1 pièce - les carottes;
- 1 cuillère à café - le sucre;
- 200 g - chou;
- 3 pièces œuf;
- 1 cuillère à café - la moutarde;
- 1 cuillère à soupe l - jus de citron.
Méthode de préparation:
Chou rouge râpé aux carottes. Ensuite, passez à la préparation de la sauce. Les blancs d'œufs coupés en cubes. Nous envoyons des jaunes bouillis, du sucre, de la crème sure dans le mélangeur, ajoutez de la moutarde et un peu de poivre noir. Battre, ajouter le jus de citron, puis à nouveau faire défiler un peu dans un mélangeur. Il ne reste plus qu'à verser la sauce à salade et quelques minutes pour envoyer le frigo.
Recette 5: Salade de chou avec oeuf et poulet
Nous allons légèrement approfondir nos connaissances sur le chou et préparer une délicieuse et intéressante salade de chou-rave.
Ingrédients requis:
- 700 g - de chou-rave;
- 250 g de jambon;
- 1 pièce - les oignons;
- 200 ml - mayonnaise;
- 2 dents. - l'ail;
- 1 cuillère à soupe l - la moutarde;
- 2 pièces - les concombres;
- 2 pièces - les carottes;
- 300 g de filets;
- 100 g - pois en conserve.
Méthode de préparation:
Kohlrabi aux carottes bouillir jusqu'à cuisson complète, puis coupé en cubes. Faire aussi bouillir les oeufs, moudre.
Prenez le filet de poulet et faites-le bouillir dans de l'eau salée. Après potovnosti coupés en cubes. Les oignons sont déchiquetés, les concombres salés sont coupés en cubes. Jambon coupé en lanières. Frotter l'ail sur une râpe fine et mélanger avec de la mayonnaise, ajouter la moutarde ici. Mélanger le chou-rave avec les carottes, le filet, les œufs, les pois, les concombres et le jambon. Toute la mayonnaise.
Salade de chou à l'œuf - les secrets et les conseils des meilleurs chefs
Lors de la préparation de salades de chou, il est important de lui donner de la tendresse. Pour ce faire, avant de préparer le plat, couper le chou et y verser une cuillerée de vinaigre. Cela permettra au chou de se ramollir un peu.
Plus vous maigrissez le chou pour la salade, plus le plat sera savoureux. De plus, cela concerne non seulement la préparation de salades aux choux et aux œufs, mais également les ferments de tous les légumes.
