Le riz est un excellent remède contre l'insomnie.

Une série d'études a prouvé que la consommation de riz ordinaire pouvait être un remède très efficace contre l'insomnie. Le groupe expérimental était composé de plus de deux mille personnes. Avant le coucher, il était demandé aux volontaires de manger une petite portion de riz bouilli. En conséquence, les participants à l'étude ont déclaré qu'il était plus facile et plus rapide de s'endormir et que le sommeil lui-même était suffisamment puissant. Curieusement, mais les pâtes et le pain n’ont pas produit le même résultat.

Les grains de riz contiennent de grandes quantités de glucides et contribuent également à la production de sérotonine - l'hormone de la joie et du sommeil.