Le jus de citron est un ingrédient fréquent dans divers plats et boissons.
Il donne aux aliments une acidité savoureuse, s’enrichit de vitamines et est tout simplement bon pour le corps. Par conséquent, toute hôtesse devrait pouvoir le faire.
Il se trouve qu'il y a plusieurs façons. Comment pouvez-vous faire du jus de citron, ainsi que des recettes de délicieuses boissons alcoolisées et non alcoolisées avec ce merveilleux ingrédient?
Jus de citron naturel - recettes et principes généraux de la cuisine
Pour obtenir le jus utilisé d'agrumes frais et juteux de taille moyenne. Ils doivent d'abord être lavés avec du savon. Si la surface est brillante, il est préférable de verser de l'eau bouillante dessus. La même technique aidera à extraire plus de jus. Avec un citron moyen, vous pouvez obtenir de 30 à 60 ml.
Comment puis-je faire du jus de citron:
• Appuyez sur les mains. La méthode la plus simple et la plus utilisée qui ne nécessite aucun extra. Les agrumes sont coupés en deux et pressés.
• Avec une presse manuelle ou un presse-agrumes spécial. Maintenant en vente beaucoup d'appareils de différents types. La filtration ultérieure du jus de pulpe, le lavage des sujets auxiliaires seront nécessaires.
• Avec presse-agrumes électrique. Il vous permet d’obtenir le plus de jus possible, mais vous devez laver le matériel, qui est souvent composé d’un grand nombre de pièces: couteaux, filets, réservoirs à jus et tourteaux.
• À l'aide d'un hachoir à viande, d'un mélangeur. Les agrumes sont simplement écrasés, puis passés à travers une gaze ou un tamis. Il est nécessaire de retirer tous les os pour que le jus ne devienne pas amer. Une manière plutôt laborieuse.
Le plus souvent, le jus est extrait manuellement, car il est plus simple et plus facile. Si vous devez traiter un grand nombre de citrons, vous pouvez utiliser tous les accessoires.
Faire du jus de citron - recette de l'acide
Cette option est utilisée pour différents plats. Si vous n'avez pas d'agrumes frais à portée de main ou si vous n'avez besoin que de quelques gouttes de jus, il est dommage de couper un citron entier. Il est à noter qu’une telle boisson n’a pas d’arôme prononcé d’agrumes, mais vous pouvez toujours ajouter du zeste précuit au plat.
Ingrédients
• de l'eau;
• acide citrique.
Cuisson
Une partie de la poudre d'acide citrique est constituée de deux parties d'eau tiède. Les ingrédients sont simplement mélangés jusqu'à dissolution complète. Il est préférable de laisser infuser ce jus pendant une demi-heure pour que tous les cristaux se dispersent dans le liquide.
Cuisson du jus de citron sucré - une recette pour une boisson saine
Voulez-vous du jus de citron? Pour beaucoup, une seule phrase provoquera un bain de bouche. Mais ils ne savent tout simplement pas qu’une boisson peut être très savoureuse et douce. Cette boisson va changer l'idée du jus de citron, aider à remplacer la limonade nocive et le soda.
Ingrédients
• 150 ml d'eau;
• 50 ml de jus de citron;
• pelure de moitié d'agrumes;
• 3 c. À thé de sucre.
Cuisson
1. Mettez le zeste dans l'eau, faites bouillir la boisson sur le feu 2 minutes après l'ébullition. Refroidissez et filtrez.
2. Ajouter le sucre, le jus de citron et bien mélanger.
3. Nous nous aidons nous-mêmes! Si vous le souhaitez, une partie de l'eau peut être remplacée par du jus d'orange, la boisson sera plus saturée.
Cocktail alcoolisé avec jus de citron - une recette avec de la vodka et du vermouth
Boisson assez forte, qui s'appelle pour une raison quelconque "Yabeda". Vous obtenez 800 grammes de boisson à partir de cette quantité de produits. Si vous avez besoin de réduire la force, ajoutez plus de glace, mais il est préférable de ne pas la déposer dans la masse totale, mais par portions dans des verres.
Ingrédients
• 200 grammes de vodka;
• 500 grammes de vermouth, mieux que le blanc;
• 120 grammes de jus de citron;
• 3 cuillères de sucre;
• 4 morceaux de glace.
Cuisson
1. Dans une carafe, versez le jus de citron et mettez le sucre. Fermez le bouchon et agitez bien pour dissoudre le sable.
2. Ajouter le vermouth, la vodka. Secouez bien encore. Vous pouvez mélanger avec des bâtons de bois.
3. Ajouter la glace, laisser fondre. Vous pouvez remplacer la même quantité d'eau froide.
4. Nous versons dans des verres avec des glaçons et nous les utilisons aux fins prévues.
Cocktail de réchauffement au jus de citron - recette "Confiture d'agrumes"
Une autre recette pour une boisson alcoolisée, pour la préparation de laquelle, en plus du jus de citron, vous avez besoin de confiture d’orange. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par du citron ou du pamplemousse. Le nombre de produits est calculé pour une portion.
Ingrédients
• 50 ml de vodka;
• 30 grammes de jus de citron;
• 20 grammes de confiture d’orange (ou de tout autre agrume);
• 100 grammes de glaçons;
• zeste de citron.
Vous aurez également besoin d'un couteau bien aiguisé et d'un mixeur.
Cuisson
1. À l'aide d'un couteau, retirez le zeste des agrumes en essayant de faire de longues lanières.
2. Mélange fouet, jus de citron et vodka.
3. Dans le verre à whisky (Rocks), mettez de la glace.
4. Verser la masse, fouettée avec un mixeur, et mettre des bandes de zeste sur le dessus.
Cocktail au jus de citron - Recette "Lightning" à la vodka et à la teinture d'orange
Pour faire un cocktail au citron, vous avez besoin d’une teinture d’orange, mais vous pouvez aussi utiliser du citron. Tous les ingrédients doivent être réfrigérés.
Ingrédients
• 20 grammes de vodka;
• 50 ml de jus de citron;
• 20 ml de teinture orange;
• 40 grammes d'eau;
• une pincée de sucre en poudre, 2 ou 3 morceaux de glace dans un verre.
Pour l'aspersion, un tamis à mailles fines est requis.
Cuisson
1. Mélangez le jus de citron avec la teinture, ajoutez de la vodka et de l'eau.
2. Verser dans un verre avec des morceaux de glace.
3. Par dessus, saupoudrez de sucre glace à l'aide d'une passoire.
4. Servir immédiatement, ne pas donner le support de boisson.
Cocktail au jus de citron et au gingembre "Fat Burning"
On pense que l'acide citrique favorise la perte de poids, réduit l'appétit et décompose les graisses. Des cocktails au gingembre particulièrement éprouvés, qui permettent non seulement de trouver une harmonie, mais également de renforcer l’immunité. Et afin de se débarrasser des kilos superflus était plus efficace, il est recommandé de boire un verre 3 fois par jour dans un verre.
Ingrédients
• 1 cuillère à soupe de thé vert séché;
• litre d'eau;
• citron entier;
• 15 grammes de gingembre.
Cuisson
1. Faites bouillir de l'eau, il est plus pratique de le faire dans une casserole.
2. Épluchez la racine de gingembre, trois râpé.
3. Dès que l'eau bout, éteignez le feu, ajoutez le gingembre et le thé vert préparés. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser infuser 20 minutes.
4. Nous nous souvenons du citron dans nos mains ou nous le roulons sur la table, le coupons en deux et pressons le jus dans le thé infusé. Remuer et commencer à maigrir! La boisson peut être chauffée à volonté ou consommée froide, peu importe.
Cocktail au jus de citron - la recette du "Neboleyka"
Une merveilleuse recette pour une boisson à base de jus de citron, qui aidera à renforcer le système immunitaire et sera un compagnon fidèle dans la lutte contre le rhume. Il est préférable d'utiliser du miel naturel pour la cuisine, mais si vous y êtes allergique, vous pouvez exclure cet ingrédient ou le remplacer par de la confiture de framboise, du sirop d'églantier. De cette quantité de produits, deux portions sont obtenues.
Ingrédients
• 100 grammes de jus de citron;
• 350 grammes d'eau;
• une cuillère de fleurs de camomille séchées;
• cuillère à soupe de miel.
Pour goûter, vous pouvez ajouter un peu de gingembre, une pincée de cannelle ou une étoile de girofle à cette boisson. Et il va acquérir des propriétés de réchauffement et un arôme incomparable.
Cuisson
1. Préparez du thé à la camomille à partir de matières premières séchées et d’eau chaude. Si possible, vous pouvez verser un thermos et laisser reposer pendant plusieurs heures. Sinon, 15 minutes suffisent.
2. Cuire le jus de citron de toute manière pratique.
3. Filtrez le thé, ajoutez du jus de citron.
4. Mettez le miel, remuez jusqu'à dissolution. Nous consommons la boisson sous forme de chaleur, préparons toujours fraîche et ne stockons pas.
Boisson rafraîchissante au jus de citron - Recette à la menthe
Merveilleuse boisson rafraîchissante à la chaleur, stimulante et énergisante. Vous pouvez utiliser de la menthe ordinaire, du poivre ou de la mélisse. Dans tous les cas, il s’avérera savoureux et parfumé.
Ingrédients
• un citron
• 3 brins de menthe;
• 800 ml d'eau;
• 80 grammes de sucre.
Cuisson
1. Retirez le zeste des agrumes et pressez le jus.
2. Faites bouillir le zeste dans de l'eau en ajoutant deux brins de menthe et de sucre. Cool, la souche.
3. Ajouter le jus de citron.
4. Mettez 3 glaçons dans des verres, versez la boisson préparée et décorez avec les feuilles de menthe de la branche restante. Vous pouvez également mettre des tranches de citron dans un verre.
Cocktail miracle avec jus de citron - recette pour l'eau "Sassi"
Sassi Water est un cocktail de vitamines utilisé pour nettoyer, guérir et perdre du poids. Il existe plusieurs options pour sa préparation, mais une chose est invariable: le jus de citron. Il est préférable de cuisiner le soir pour que le cocktail soit infusé et qu'il puisse être consommé le lendemain matin. Il est important d'utiliser une bonne eau, source ou minérale, sans gaz.
Ingrédients
• 2 litres d'eau;
• 10 grammes de gingembre;
• gros concombre frais;
• citron;
• menthe.
Cuisson
1. Presser le jus d'agrumes, mélanger avec de l'eau. Le gâteau restant coupé en morceaux et ajouter également au poids total.
2. Broyez le gingembre ou hachez-le finement, envoyez-le à un cocktail.
3. Ajouter le concombre lavé et coupé en fines rondelles.
4. Mettez les feuilles de menthe lavées et broyées.
5. Tous mélanger, couvrir et laisser infuser pendant au moins 8 heures.
6. Nous filtrons les boissons et nous les améliorons. Il est recommandé de boire un verre 3 à 4 fois par jour pendant une demi-heure avant les repas. Sur l'eau, les Sassi peuvent passer des jours de jeûne qui aideront à perdre du poids et à nettoyer le corps.
Limonade De Jus De Citron - Recette De Boisson Maison
Les tablettes des magasins regorgent de divers types de limonade et l’achat d’aujourd’hui n’est pas un problème. Mais la composition des boissons industrielles est horrible. Et tous les parents ne sont pas disposés à risquer la santé de son enfant bien-aimé et à le fourrer avec de la chimie. La solution est de faire de la limonade par vous-même, d'autant plus qu'elle se fait très simplement.
Ingrédients
• une cuillère de miel;
• citron;
• 500 grammes d'eau.
Cuisson
1. L'eau est filtrée. Vous pouvez utiliser des minéraux.
2. Presser le jus d'agrumes, mélanger avec de l'eau.
3. Ajouter le miel, remuer jusqu'à dissolution. Nous buvons avec des glaçons, qui peuvent également être congelés à partir de cette limonade ou de tout autre jus.
Boisson énergisante au jus de citron - une recette pour améliorer la vitalité
Fatigue, perte de force, somnolence et mauvaise humeur. Le savez-vous? Dans ce cas, vous devez vous remonter le moral et aider Energy à boire sa propre cuisine. Utile et incroyablement aromatique.
Ingrédients
• 1 c. café moulu naturel;
• un quart de citron;
• un morceau de gingembre;
• goûter le sucre.
Cuisson
1. Préparez le café de manière pratique - dans le Turc ou dans la voiture. Il est préférable de ne pas utiliser de substitut soluble, car le pourcentage de café naturel est souvent faible, une telle boisson ne l'encouragera pas.
2. Moudre le gingembre, mettre dans le café chaud et laisser reposer 15 minutes. Puis filtrez.
3. Pressez le jus d'un quart de citron et versez-le dans le café.
4. Ajoutez du sucre, vous pouvez le remplacer par de la craie, mélanger et encourager! De même, vous pouvez faire une boisson avec du cacao, l'odeur du chocolat améliore également votre humeur et améliore votre vitalité.
Cuisson du jus de citron - Trucs et astuces
• Lors du choix des jus de citron, beaucoup préfèrent les fruits durs. En fait, les citrons non mûrs sont également très denses, bien qu’ils aient peu de jus et qu’ils l’abandonnent mal. Il est préférable de sentir les agrumes et d’en évaluer l’apparence. S'il est parfumé, moyennement dense et que sa peau est lisse, vous pouvez l'envoyer à votre panier.
• Pour extraire le maximum de jus de fruit avec un minimum de temps, il vous suffit de le rouler de force sur la table. Ensuite, le couper en deux, il est préférable de le faire sur un bol, car le jus sera déjà renversé. Quelques mouvements et dans les mains resteront des moitiés vides.
• Le jus de citron conserve bien ses propriétés sous forme congelée. Par conséquent, si vous souhaitez utiliser seulement un demi-citron, versez le jus dès la seconde pression, versez-le dans un récipient et envoyez-le au congélateur. Et vous pouvez le verser dans des moules à glace et utiliser du thé ou des cocktails selon les besoins.
• Si vous n'aimez pas le goût acidulé du jus de citron, vous pouvez toujours le mélanger à de l'orange ou du pamplemousse. La couleur et le goût deviendront plus saturés, mais l’arôme propre à un citron restera.
