Funchoza est des nouilles de riz. On l'appelle aussi verre, amidon ou chinois.
Pour certains, ce produit peut sembler insipide et c'est vraiment le cas.
Pour que le fungoza fasse ses preuves, il est nécessaire de choisir le bon complément.
Et faire cela n’est pas difficile du tout.
Les nouilles sont préparées avec une grande variété de produits, mais un apéritif particulièrement délicieux est fabriqué à partir de funchose et de carottes. Allons-nous cuisiner?
Funchosa aux carottes - principes généraux de préparation
Comme toutes les autres pâtes, les nouilles de riz absorbent bien l'eau et grossissent pendant la cuisson. Nous le vendons en petits emballages, généralement jusqu’à 400 grammes. Lors de l'achat, vous devez inspecter l'intégrité du produit. S'il y a beaucoup de miettes et de nouilles cassées à l'intérieur du sac, cela ne fonctionnera pas pour nous.
Funchoza est bouilli de deux manières:
1. directement bouilli dans de l'eau salée. Pour 100 grammes de nouilles sèches, il faut un litre de liquide.
2. Nouilles cuites à la vapeur avec de l’eau bouillante et incubées environ 10 minutes.
Funchozo il n'est pas souhaitable de mélanger pendant la cuissoncar il est assez fragile et les nouilles sont faciles à émietter. Le temps de cuisson dans les recettes est approximatif et vous devez toujours le vérifier avec les informations sur l'emballage d'un produit particulier.
Les carottes sont ajoutées sous différentes formes:
• brut;
• frit;
• salade préparée en coréen.
D'autres légumes sont également ajoutés aux plats: poivre, oignon, ail, chou. Mettez souvent de la viande, du poulet, du poisson ou des fruits de mer. Et bien sur les épices. Vous pouvez utiliser la méthode la plus simple et verser des assaisonnements coréens dans le plat. Ou choisissez les épices individuellement, en tenant compte de vos goûts et de vos recettes.
Recette 1: Funchosa aux Carottes et Oignons
La façon la plus simple de cuisiner le funchose avec les carottes, qui nécessitera un minimum de produits.
Les ingrédients
• 100 grammes de funchose;
• 2 carottes;
• 1 oignon;
• 4 cuillères à soupe d'huile;
• 1 bouquet d'aneth;
• le sel;
• piment.
Cuisson
1. Coupez l'oignon en demi-anneaux et faites-le frire dans l'huile.
2. Ajouter les carottes râpées et les faire frire pendant environ cinq minutes. Salez, assaisonnez avec du piment.
3. Ajoutez du funchose dans la casserole avec de l'eau bouillante, mélangez et faites bouillir pendant exactement 3 minutes.
4. Égoutter dans une passoire, permet au bouillon de s'écouler.
5. Mélangez les nouilles avec les légumes frits, ajoutez l'aneth haché et le tour est joué!
Recette 2: Champignon coréen aux carottes et aubergines
Un plat parfumé de funchose, qui utilise des carottes coréennes prêtes à l'emploi et des aubergines fraîches.
Les ingrédients
• 200 grammes de nouilles;
• 200 grammes de carottes déjà cuites;
• 1 aubergine;
• gousse d'ail;
• 0,5 cuillerée à soupe de vinaigre;
• 25 grammes de sauce de soja;
• 5 cuillères à soupe d'huile.
Cuisson
1. Versez le funchose avec de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes. Nous vidons l'eau, refroidissons les nouilles.
2. Ajoutez le vinaigre et la sauce soja aux nouilles au riz.
3. Mélangez les nouilles avec les carottes coréennes, mettez l'ail haché.
4. Coupez les aubergines en lanières, remplissez-les d'eau salée et laissez-les infuser pendant 10 minutes. Si les légumes ne sont pas amers, ignorez cette étape.
5. Presser les aubergines et les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Ajouter aux carottes. Mélangez bien. Nous essayons une collation sur sel, poivre, si nécessaire, puis ajoutons pendant qu'il est chaud.
Recette 3: Funchosa aux carottes et concombre
Salade funchose fraîche avec des carottes et des concombres. Cet apéritif ne doit pas être préparé à l'avance, car les légumes émettent une grande quantité de jus et perdent leur goût. De l'ail frais peut être ajouté au plat au goût.
Les ingrédients
• 200 g de funchose;
• 2 concombres;
• 2 carottes;
• 1 poivron;
• du sel, un peu de vinaigre, du poivre;
• 0,5 c. À thé Condiments coréens;
• huile de ravitaillement.
Cuisson
1. Versez les nouilles de riz avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Puis rincez.
2. Carottes pelées avec trois pailles, ajoutez les assaisonnements coréens, le sel, le poivre et moulez jusqu'à ce que le jus apparaisse. Versez un peu de vinaigre et 2-3 cuillères à soupe d'huile.
3. Les concombres frais doivent également être coupés en lanières. S'il n'y a pas de graines, alors vous pouvez râper.
4. Libérez le poivron des graines, coupez les moitiés en fines rondelles.
5. Combinez tous les légumes, ajoutez du funchose, mélangez.
6. Couvrir l'apéritif et laisser reposer pendant 15 minutes pour mélanger les goûts.
Recette 4: Funchosa aux Carottes et Poivrons
Une salade magnifique avec un arôme prononcé de poivron. Le plat est léger, mais en même temps assez satisfaisant et nutritif. Il sera plus brillant et plus beau si vous utilisez du poivre de différentes couleurs.
Les ingrédients
• 200 g de nouilles chinoises;
• 3 poivrons;
• 3 grosses carottes;
• vinaigre, sel, poivron rouge;
• les verts;
• 40 grammes d'huile;
• 1 oignon.
Cuisson
1. Faites bouillir le funchose pendant 3 minutes, égouttez-le. Laissez les nouilles refroidir.
2. Trois carottes, ajoutez un peu de vinaigre, du piment fort et mélangez.
3. Couper le poivron en demi-anneaux, mélanger avec les carottes, y ajouter les nouilles refroidies.
4. Couper l'oignon et faire frire avec l'ajout d'huile à une couleur rose.
5. Mettez les oignons dans un plat commun.
6. Mettez les verts hachés et vous avez terminé!
Recette 5: Funchosa aux Carottes et Poulet
Pour cet apéritif, vous pouvez utiliser n’importe quelle partie de la carcasse de poulet, mais elle est plus précise et plus belle que le fungoza avec poitrine. Le plat est universel, il peut être utilisé en salade froide ou réchauffé et servi à la seconde.
Les ingrédients
• 300 grammes de poulet;
• 150 grammes de funchose;
• 200 grammes de carottes;
• 1 oignon;
• 50 grammes d'huile;
• les épices.
Cuisson
1. Versez des nouilles avec de l'eau bouillante afin que le liquide recouvre complètement le produit et laissez-le sous le couvercle pendant 8 minutes. Puis nous nous inclinons et nous lavons.
2. Râpez l'oignon en demi-rondelles, les carottes avec trois pailles. Frire dans une casserole avec la moitié du beurre.
3. Coupez le poulet en cubes ou en pailles, faites-le frire dans une autre casserole avec le reste de l'huile. Sel, poivre
4. Mélanger les légumes avec le poulet et les nouilles. Le refroidissement des ingrédients est facultatif.
5. Nous goûtons, ajoutez du sel, du poivre, pour l'acide, vous pouvez verser un peu de vinaigre, et pour ajouter du piquant, ajoutez de la sauce soja.
6. Couvrir la collation et laisser infuser au moins une heure. Mais les nouilles préparées selon cette recette deviendront particulièrement savoureuses dans 5-6 heures, lorsque le poulet sera imbibé de jus de carotte.
Recette 6: Funchosa aux carottes et à la viande
Pour cuisiner des nouilles selon cette recette, vous pouvez utiliser du bœuf ou du porc. Prenez un morceau de filet non gras sans pellicule ni couche. A partir des produits suivants, 5 grosses portions seront obtenues, si nécessaire, réduisez le nombre d'ingrédients.
Les ingrédients
• 250 grammes de funchose;
• 300 grammes de viande;
• 70 grammes de sauce de soja;
• 3 carottes;
• 1 poivre bulgare;
• 1 oignon;
• 4 gousses d'ail;
• 2 c. À thé paprika doux;
• piment, sel, vinaigre;
• 70 grammes d'huile;
• 1 concombre.
Cuisson
1. Couper la viande en lanières, ajouter la sauce soja, le paprika, le sel, le poivre et un peu de vinaigre. Mélanger et transférer dans un récipient scellé. Nous restons debout pendant 5 heures, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour la nuit.
2. Tous les légumes doivent être coupés en fines lanières, les carottes et les concombres sont simplement frottés. Incorporer dans un grand bol, ajouter une cuillerée de vinaigre, du piment, du sel et laisser mariner pendant 1-2 heures.
3. Faites bouillir les nouilles de riz en suivant les instructions sur l'emballage. Nous vidons l'eau, rincez.
4. On sort la viande, on la fait frire dans une poêle avec de l'huile chaude. La couverture et le ragoût n'ont pas besoin, il suffit de les faire frire. Si vous aimez les oignons frits, vous ne pouvez pas les mettre sur des légumes frais, mais les faire cuire avec de la viande.
5. Ajouter l'ail haché, le funchose aux légumes et mettre la viande à la fin.
6. Mélangez l'apéritif, ajoutez si nécessaire du poivre.
Recette 7: Funchosa aux carottes, radis et chou
Une autre version fraîche d'un snack à base de funchose aux carottes. Nous utilisons le radis vert, le noir ne fonctionnera pas. Mais s'il n'y a pas de radis, vous pouvez utiliser du radis ou tout simplement exclure l'ingrédient.
Les ingrédients
• 200 grammes de nouilles;
• 150 grammes de chou;
• 100 grammes de radis;
• 200 grammes de carottes coréennes;
• 2 oignons;
• 1 poivre bulgare;
• 4 gousses d'ail;
• huile, épices.
Cuisson
1. Funchoza apporter à la préparation selon les instructions sur l'emballage.
2. Râpez le chou blanc avec de fines lanières et trois radis pelés. Salez, poivrez les légumes et mélangez bien.
3. Mettez les carottes coréennes dans le chou.
4. Oignon coupé en demi-anneaux, faire frire dans l'huile. Ajoutez le poivron coupé en lanières et laissez reposer encore une minute.
5. Combinez tous les légumes avec des nouilles.
6. Mettez l'ail haché, mélangez, couvrez et laissez pendant une demi-heure pour combiner les goûts des produits.
7. Nous essayons le plat pour le piquant et le sel, si nécessaire, ajoutez plus d'épices, de vinaigre et peut être servi!
Recette 8: Funchosa aux carottes et aux algues
Ce plat est un entrepôt de vitamines et d'iode. Nous utiliserons la salade d'algues préparée à partir de canettes, mais vous pouvez également prendre des conserves. Nous prenons également une salade prête à l'emploi de carottes coréennes sans additifs supplémentaires.
Les ingrédients
• 100 grammes de funchose (sec);
• 150 grammes d'algues;
• 200 grammes de carottes coréennes;
• 2 oignons;
• 40 grammes d'huile;
• litre d'eau.
Cuisson
1. Mettez le funchose dans une casserole, versez un litre d’eau bouillante, salez et faites cuire pendant 2-3 minutes. Éteignez et rincez.
2. Égouttez la marinade de l'algue, ajoutez-la aux nouilles.
3. Coupez l'oignon, faites-le frire dans l'huile et envoyez-le également à une collation.
4. Ajouter les carottes coréennes avec la marinade. Nous mélangeons bien l'apéritif.
5. Si les carottes ne sont pas coupantes, alors nous mettons en plus du poivron rouge, vous pouvez ajouter du sel au goût et ajouter des verts.
Recette 9: Funchosa aux carottes et calamars (ou poisson)
Une recette très simple pour faire des collations. Au lieu de calmar, vous pouvez y mettre des morceaux de poisson frits.
Les ingrédients
• 150 grammes de nouilles;
• 200 grammes de carottes coréennes;
• 1 oignon;
• huile;
• 300 grammes de calmar.
Cuisson
1. Faites bouillir les calmars dans de l'eau bouillante pendant une minute, versez-les avec de l'eau froide, épluchez-les et coupez-les en lanières.
2. Coupez l'oignon en rondelles et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
3. Ajouter les calmars préparés et faire frire ensemble pendant 2-3 minutes. Solim.
4. Faites bouillir le funchose selon les instructions.
5. Combinez les carottes coréennes avec le reste des ingrédients et vous avez terminé!
Funchoza aux carottes - trucs et astuces utiles
• L'huile ajoutée à l'eau pendant la cuisson du funchose empêchera les nouilles de rester collées et améliorera le goût de la collation finie.
• L'épaisseur des nouilles de riz de différents fabricants peut varier. Vous devez donc la faire cuire selon les instructions indiquées sur l'emballage.
• Les nouilles de riz ne peuvent pas être cuites à l'avance, elles perdent leur goût pendant la conservation. Mais si vous avez réussi à cuisiner plus de nouilles, vous pouvez les mettre au réfrigérateur, mais ne les congelez pas.
• Avez-vous besoin de couper les nouilles pour la salade? Le produit sec est très fragile et les morceaux seront inégaux. Il est préférable de faire bouillir le funchose, puis de le mettre sur une planche à découper et de le couper avec un couteau.
• Il vaut mieux ne pas faire bouillir les nouilles de riz que de les digérer. Si cela collait ou collait, cela ne fonctionnerait pas pour la salade. Mais ne vous précipitez pas pour jeter le produit. Avec elle, vous pouvez faire cuire une omelette ou une casserole. Sous cette forme, il est préférable de la combiner avec de la viande hachée.
