Numéro de régime 6 - description et principes généraux
Le régime numéro 6 - est un régime thérapeutique prescrit pour la néphrite aiguë, commence avec la troisième ou la quatrième semaine de traitement. En outre, le régime est efficace dans la néphrite chronique (utilisée sans exacerbation) et dans l'insuffisance rénale. Il est prescrit pour fournir une nutrition douce aux reins, aide à éliminer divers produits métaboliques du corps, y compris les produits azotés. L’observance du régime alimentaire exclut du régime alimentaire des produits tels que les purines, l’acide oxalique, limite la consommation de sel, augmente la quantité de liquide disponible (s’il n’ya pas de contre-indication) et d’alcalinisation des aliments (légumes et fruits, produits laitiers).
De plus, le régime réduit la consommation de protéines et de graisses, ainsi que l’obésité et les glucides. Outre l'ébullition obligatoire de la viande, du poisson et de la volaille, le traitement culinaire des aliments et la température des aliments sont normaux. Lors de la cuisson, la moitié des purines contenues reste dans le bouillon. Après l’ébullition, la volaille, le poisson et la viande peuvent être utilisés dans la préparation d’une variété de plats (frits, cuits au four) et hachés. La viande et le poisson peuvent être combinés en quantités approximativement égales. Les plats de ces aliments ne devraient pas être inclus plus de 2-3 fois par semaine. Une portion de viande ne doit pas dépasser 150 grammes, poisson 17 grammes. Régime alimentaire - 5 fois par jour. Au lieu d'un goûter, les hanches sont recommandées.
La composition de la ration journalière comprend 70 grammes de protéines (50% - animaux), 400 grammes de glucides, 80 grammes de matières grasses (30% - de légumes), 2 litres ou plus de liquide autorisé, 10 grammes de sel. La calorie est d'environ 2500 kcal par jour. Lorsque la goutte est recommandée un jour par semaine pour faire le déchargement - fromage cottage, kéfir, produits laitiers ou fruits. Le traitement avec des jours "affamés" est strictement contre-indiqué. Dès les premiers jours, le jeûne entraîne une augmentation de la teneur en acide urique dans le sang, ce qui entraîne l'apparition d'une crise de goutte. Pendant toute la durée du régime, il faut boire abondamment - au moins 1,5 litre par jour.
Numéro de régime 6 - quels aliments vous pouvez manger
Le respect du régime numéro 6 prévoit l’utilisation des produits suivants:
Les produits de boulangerie sont autorisés les crêpes, les crêpes et le pain sans sel. Les soupes végétariennes avec des céréales et des pommes de terre, de la viande maigre, de la volaille et du poisson (porc, poulet, bœuf, veau, dinde), bouillies ou cuites au four sont autorisées. Vous pouvez manger du fromage cottage et des plats à base de fromage cottage, ainsi que des produits laitiers, des œufs (jusqu'à 2 morceaux), si ce jour-là, la quantité de viande et de poisson est réduite. Une variété de céréales (y compris l'orge, le maïs et le riz) et les pâtes, les légumes, y compris les pommes de terre, cuits de quelque manière que ce soit sont autorisés.
Numéro de régime 6 - quels aliments ne peuvent pas être consommés
Pour un tel régime, il est recommandé d'exclure les produits suivants: les produits salés et à base de farine, la viande, les champignons, le poisson, les bouillons de haricots, les produits fumés et les saucisses, la viande grasse, la volaille et le poisson, les conserves. Les fromages sont exclus du lait fermenté et des produits laitiers, la restriction dans les céréales ne concerne que les légumineuses. Les légumes ne sont pas recommandés: oignons, radis, ail, radis, épinards, oseille, légumes au vinaigre. Vous ne pouvez pas boire du café fort, de l'eau minérale avec du sodium.
Numéro de régime 6 - exemples de menu
Exemple de menu numéro 6 pour la goutte pour la semaine
Lundi:
Petit déjeuner (8-9 h): fromage cottage, pain et beurre, vinaigrette, vinaigrette à la crème sure, thé au lait.
Déjeuner (12-13 h): oeufs brouillés, bouillie de sarrasin, jus de fruits.
16-17 h: soupe (végétarienne) avec racines rôties avec crème sure, pommes de terre sautées, choucroute, viande cuite dans la chapelure, compote.
19-20 heures: galettes de légumes, fromage cottage, casserole de pâtes, gelée.
22 h: lait au chignon.
Exemple de recette de soupe végétarienne: soupe au chou-fleur et autres légumes.
Ingrédients: carottes 30, chou-fleur 100, rutabaga 20, navet, pommes de terre 40, poireaux 25, épinards 10, lait 200, beurre 10, légumes verts 2.
Hacher les racines et les oignons, les pommes de terre en cubes et les faire sauter avec du beurre, puis les mettre dans un bouillon chaud. Cuire 10 minutes. Ajoutez ensuite le chou et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt. À la fin, placez les feuilles d'épinards hachées. Faire bouillir le lait et l'ajouter à l'assiette.
Mardi:
Boire les hanches avec un bouillon d'estomac vide (100 ml) ou de l'eau minérale alcaline chauffée.
Premier petit déjeuner: flocons d'avoine au lait (liquide) - 150 grammes, lait - 200 gr.
Deuxième petit-déjeuner: jus de raisin (200 ml).
Déjeuner: soupe de légumes en purée (150 g), gelée au lait (180 gr).
L'heure du thé: un verre de jus de carotte.
Dîner: bouillie de riz au lait (liquide) - 150 grammes, compote de fruits (180 grammes).
21 h: un verre de kéfir.
Pour la nuit: une tasse de thé non sucré dilué avec du lait.
Mercredi:
Premier petit déjeuner: préparer une salade de légumes au beurre, un œuf à la coque, un pudding pomme-carotte à base de céréales de blé, du thé.
Le deuxième petit déjeuner: infusion de dogrose.
Déjeuner: soupe au lait avec vermicelles, hamburgers à la pomme de terre, gelée.
L'heure du thé: les pommes.
Dîner: rouleaux de chou avec légumes et riz, thé avec gâteaux au fromage cuits au four.
Heure du coucher: une décoction de son de blé.
Recette de galettes de pommes de terre:
Ingrédients: pommes de terre, sel, beurre (40 grammes), farine de blé (35 grammes), œufs (2 pcs.), Huile végétale (30 ml).
Faire bouillir les pommes de terre. Puis égouttez et ajoutez un morceau de beurre. Écraser les pommes de terre chaudes et ajouter un œuf, une cuillère à soupe de farine et bien mélanger À partir de la pâte finie, préparez des côtelettes et placez-les sur une plaque chauffante et faites-les frire avec de l'huile végétale chaude.
Jeudi
Premier petit déjeuner: salade de café, pomme et betterave faible à la crème sure.
Deuxième petit-déjeuner: fruits frais, œufs brouillés à la tomate.
Déjeuner: ragoût de légumes au boeuf bouilli, okrochka, thé au citron.
Déjeuner: compote de baies.
Dîner: salade de légumes frais à partir de pommes de terre, casserole de chou à la crème sure, thé au lait.
La nuit: faire bouillir le son de blé, filtrer. Buvez un demi-verre.
Vendredi
Premier petit déjeuner: bouillon de hanches, salade de betteraves aux pruneaux.
Deuxième petit déjeuner: café faible, œuf à la coque.
Déjeuner: macaronis au fromage, soupe au lait à l'avoine, escalopes de carottes saupoudrées de crème sure, thé (mince n'est pas interdit).
L'heure du thé: un verre de jus de fruit.
Dîner: pruneaux, cuit au four avec du fromage cottage, boulettes de pâte avec du fromage cottage, décoction d'églantier.
Pour la nuit: kéfir.
Samedi
Nous organisons une journée de jeûne simple sur le fromage cottage. 5 fois par jour, 100 grammes.
Pour la nuit: kéfir.
Le dimanche
Premier petit déjeuner: vinaigrette au beurre, flocons d'avoine au lait, café au lait.
Deuxième petit-déjeuner: compote de baies, omelette aux pommes.
Déjeuner: bœuf stroganoff (bouilli), soupe de betterave rouge, chou à l'étuvée, gelée de fruits.
Heure du thé: fruits (frais).
Dîner: fromage en grains, betterave farcie de riz et de pommes, bouillon d'églantier.
Menu du jour du régime prescrit pour la goutte:
C'est environ 1900-2000 kcal, 58% de glucides, 15% de protéines, 27% de matières grasses. La viande, la volaille et le poisson sont interchangeables.
Lait - un demi-litre, viande - 120 grammes, fromage non salé - 30 grammes, un œuf, 6 tranches de pain, une demi-tasse de céréales, 1 portion de pommes de terre, 3 portions ou plus de légumes, de fruits et jus (facultatif), de sucre ou de confiture - moins de 4 cuillères à café, beurre - moins de 2 cuillères à café, si désiré - thé, café.
Numéro de régime 6 - conseils et avis utiles
La phytothérapie est recommandée contre la goutte. Il est recommandé d'inclure ces baies et fruits dans le régime alimentaire: airelles, cerises, groseilles rouges et noires, fraises, pommes. Ils doivent être consommés le matin et le soir. La goutte a un effet bénéfique sur le thé aux airelles.
Pour le préparer, verser 1 cuillère de feuilles de myrtille dans un verre d’eau. Insister une demi-heure. Prenez une décoction de 1 cuillère, plusieurs fois (3-4 par jour). Depuis les temps anciens dans la médecine traditionnelle, la collection suivante a été utilisée: fleurs de baies de sureau noir, fleurs de tilleul, fleurs de camomille, herbe de millepertuis - toutes en une cuillerée - bien mélanger. Placez ce mélange dans de la porcelaine, versez de l'eau bouillante dessus, mettez au bain-marie pendant 15 minutes, couvrez bien d'un couvercle. Après cela, laisser refroidir, filtrer et presser le précipité. Puis diluer avec de l'eau bouillie. La décoction d'herbes ne devrait pas être plus d'un dixième, le reste est de l'eau. divisé en portions de 3/4 tasse. Boire 4 fois par jour. Conservez ce bouillon dans un endroit frais et sombre ou au réfrigérateur (pas plus de trois jours).
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