Les groseilles sont faciles à cultiver, les arbustes avec des baies allant du blanc au noir en plein été.
Il a un goût acide et constitue une source inestimable de fer et de vitamine C.
La cuisine est utilisée pour la confiture, les confitures, les tartes et autres produits à base de farine, ainsi que pour les liqueurs.
Cultiver des groseilles. Sélection du matériel de plantation
Le cassis appartient à la catégorie des arbustes vivaces. Leur hauteur atteint 1,5 mètre. La brousse peut pousser jusqu'à 20 ans. La floraison débute généralement à la fin du mois de mai et les fruits mûrissent en juillet.
Plante qui aime la lumière, aime les soins en temps opportun et l'arrosage modéré. Une condition nécessaire pour cultiver des raisins de Corinthe est que il doit être régulièrement coupé et éclairci.
Elle est considérée comme une culture à haut rendement et résistante au gel. Lors du choix du matériel de plantation, il est nécessaire de faire attention au système racinaire, qui doit être: vital, non séché, ramifié, taille - 20-25 cm. Sur la coupe, il doit être blanc.
L'écorce droite et lisse du tronc parle aussi de sa santé. La couleur brune ou assombrie de la racine de cassis indique sa maladie, en train de se dessécher ou de geler. Plus le système racinaire est développé, meilleures seront les plantes.
Il est recommandé d'acheter un matériel de plantation de deux ans.
Traditionnellement, le cassis pour la culture se divise en les types suivants:
Types de groseilles
• Blanc. C'est un type de groseille et n'en diffère que par la couleur et le goût. Ses fruits sont moins acides. (Versailles, Bayana, Belyana, Belaya Potapenko, etc.)
• Rouge. Les buissons sont plus compacts et les baies sont enlevées avec des brosses entières. Les fruits sont juteux et acidulés (Varshevich, Néerlandais, Croix-Rouge, Natalie, Confiture).
• Noir. (Argazinskaya, Valovaya, Slastena, Gulliver, Sibilla). Il a une saveur forte et inhabituelle. Il a une teneur élevée en vitamine C. Le cassis est mûr lorsque le fruit a une couleur profonde, violet-noir.
Lorsque vous choisissez des variétés de groseilles, privilégiez celles qui sont élevées spécifiquement pour votre région. Créez-les toutes les conditions nécessaires: soins, arrosage, alimentation. Il importe également de savoir dans quel but vous en avez besoin. Si vous aimez le goût et l'arôme, un grand dessert à faible rendement (groseille blanche Bayana, rouge Natalie, noir riche) convient parfaitement. Et si votre objectif est de cultiver des groseilles à vendre ou de nourrir tout le monde avec de la confiture, c'est-à-dire des groseilles industrielles. Ce sont des baies plus petites, le goût n'est pas si raffiné, mais le rendement est élevé (groseille blanche Versailles, gelée rouge rouge, devinette noire).
Aussi les variétés diffèrent en termes de maturation et sont divisées en types:
• précoce (Belyana de cassis, Jonker van Tet rouge, Selechenskaya noir);
• moyen (diamant de cassis, rouge gazelle, noir riche);
• tardif (cassis de Bayana, rouge d’Oryol étoile, noir de délicatesse).
Il est recommandé d’avoir toutes sortes de variétés sur le site, afin de créer les conditions favorables nécessaires pour leur permettre de savourer les groseilles toute la saison.
Cultiver des groseilles. Plantation (calendrier, habillage, abri, température, sol, etc.)
La période la plus favorable pour la plantation de baies est l’automne. Il est conseillé de tout planter avant le premier gel, c.-à-d. jusqu'à fin octobre. Mais ne vous inquiétez pas si, pour une raison quelconque, vous n'aviez pas le temps de le faire. Dans ce cas, faites une plantation printanière dès que possible. La raison en est qu’avec une telle plantation, la plante mettra plus de temps à s’installer et nécessitera des soins supplémentaires.
Les conditions nécessaires incluent le fait que le cassis aime beaucoup le soleil et les arrosages abondants, le rouge et ses types ne sont pas si exigeants.
Choisissez un endroit ensoleillé, car à l’ombre les groseilliers sont plus susceptibles aux maladies fongiques.
Quelques semaines avant la plantation, mettez en place les conditions nécessaires à la bonne culture des groseilles: nettoyez le sol de toutes les mauvaises herbes vivaces et ajoutez une quantité généreuse de top pansement - fumier ou compost bien pourri. Les groseilles aiment les sols acides. Pour ce faire, mettez sur le bas de la craie, du vieux plâtre, du ciment, des coquilles d'oeufs ou des cendres. Vous pouvez également ajouter un engrais équilibré.
Creusez un trou d'au moins deux fois le diamètre de la motte et d'une profondeur de 40 à 50 cm, puis répartissez les racines pour la plantation. Définissez chaque plante 6 cm plus profond qu'avant. La plantation en profondeur encourage le développement de jeunes pousses énergiques à partir de la base. Mélangez le sol du trou avec du fumier bien gonflé et de l'engrais organique, puis remplissez le puits.
Les plants avec une petite cime sont plantés plus près les uns des autres et tentaculaires - à une distance légèrement plus longue. La taille approximative entre les buissons doit être comprise entre 1 et 2 mètres et entre les rangées jusqu'à 3 mètres.
Plantation de groseilles
Si les arbustes sont situés trop près les uns des autres, le manque de lumière et de nutrition aura une incidence sur la quantité de culture cultivée avec les raisins de Corinthe.
Mettre les plants dans un trou, préalablement arrosé avec de l'eau, est nécessaire sous un angle. Ceci est fait pour mieux créer des racines adventives et de nouvelles pousses à partir des bourgeons de la partie enterrée du système racinaire. Cela contribue à la formation d'un arbuste puissant et puissant. Ensuite, vous devez remplir le trou avec de la terre et irriguer progressivement jusqu'à un maximum de 3 seaux d'eau. Certains jardiniers expérimentés recommandent de creuser les rainures à une distance d’environ 20 cm autour de la brousse et d’y verser de l’eau. Cela est nécessaire pour que le système racinaire reçoive une quantité suffisante d'humidité. Après la plantation, il est souhaitable de marmonner la plante. Si ce processus de départ est ignoré, l'humidité quitte rapidement le sol et il sera difficile pour la plante de prendre racine.
Le groseillier peut tolérer un large éventail de conditions de sol, mais préfère un sol bien drainé et fertile, préservant les conditions d'humidité nécessaires.
Dans la majeure partie du territoire de la Russie, la groseille pour l'hiver n'est pas couverte. Ses arbustes sont assez résistants aux intempéries et ne nécessitent pas de soins supplémentaires. La seule chose recommandée est de procéder à un paillage d’une hauteur d’environ 15 cm, c’est-à-dire recouvrir la surface autour de l’arbuste de tout matériau qui régule l’équilibre du régime dans le sol. Cela peut être de l'humus, du compost, de la tourbe, de la sciure de bois, etc. Mais dans certaines régions, une protection contre le gel à 40 degrés et les vents forts est nécessaire. Pour ce faire, appuyez les buissons obliquement sur le sol et remplissez-le d'une couche de terre.
Cultiver des groseilles. Soins, alimentation
Après la plantation, le soin des groseilles commence immédiatement.
• au départ couper les buissons en deux ou un tiers. Cela rétablira l'équilibre des racines et donnera une bonne récolte la première année.
• Fournir assez d'humidité. L'arrosage est nécessaire pendant tout le printemps et la moitié de l'été sans permettre au sol de se dessécher. En règle générale, il est recommandé d'arroser les arbustes le soir pour que les racines soient saturées d'humidité pendant la nuit. Une fois que les baies commencent à se colorer, elles cessent d’arroser. Cela est nécessaire pour que les baies ne commencent pas à se fissurer en raison de l'excès d'humidité dans la sève des cellules.
• Les arbustes de groseilles nécessitent un entretien et un renouvellement constants pour assurer de meilleurs rendements. Les branches les plus anciennes porteront leurs fruits, mais leur quantité et leur qualité diminueront proportionnellement à l'âge. Pour cette raison, de nouveaux arbustes sont plantés en profondeur pour assurer la formation de jeunes branches énergiques chaque année. Chaque année, retirez environ un tiers des tiges les plus anciennes. (sur eux, l'écorce est de couleur très sombre ou les racines sont très faibles ou basses). La taille est faite au niveau du sol ou à une nouvelle évasion forte. À la quatrième année, le vieux bois est enlevé à la base, laissant entre 7 et 10 pousses saines.
• Les meilleurs prédécesseurs pour la culture de raisins de Corinthe sont les cultures sidérales (plantes cultivées pour accroître la fertilité des terres) ou les cultures céréalières. Si vous le plantez après les arbustes à baies, le sol fatigué et les débris végétaux en décomposition ne permettront pas au nouvel arbuste de se développer et de se développer. Sur les terrains courbes, placez les groseilles au milieu ou au bas de la pente.
La cassure fertilisante commence avant la plantation. Le trou préparé pour la plantation doit être fertilisé avec du fumier décomposé, de l'humus ou du compost. Il est également souhaitable d'ajouter du superphosphate, du sulfate de potassium et du nitrate d'ammonium. Si le sol est acide, il est recommandé d'ajouter de la cendre et de la chaux. Ce trou doit être laissé pendant environ deux semaines au sol sablé. Immédiatement avant la plantation, mélangez le sol fertile avec la vinaigrette afin de ne pas exposer les racines à une dose concentrée d'engrais.
Les deux premières années avec les soins de cette alimentation suffiront. La troisième année, en plus du pansement de printemps annuel avec engrais azoté (urée), on applique des engrais organiques, 40 à 50 g de superphosphate et 10 à 20 g de sulfate de potassium à l'automne. À partir de la quatrième année, les branches de cassis vieillissent plus rapidement. Il est maintenant recommandé de préparer l’urée comme suit: 75% de la quantité totale au printemps et 25% après la floraison. Ainsi, la fertilisation des engrais est effectuée chaque année, l’utilisation d’engrais organiques, phosphatés et potassiques dépend de la composition du sol.
Principaux parasites et maladies du raisin de Corinthe et comment les combattre
Malheureusement, les groseilles noires, rouges et blanches sont sujettes à certains types de maladies et à toutes sortes de parasites.
Considérez les signes de maladies, les types de ravageurs les moyens de les combattre:
Anthracnose (de petites taches brunes sont apparues sur les feuilles du cassis), Septoria (des taches blanches sur les feuilles). Dans ce cas, il est recommandé de pulvériser une solution (100 grammes par 10 litres d’eau) de sulfate de cuivre sur les arbustes et le sol.
Anthracnose Groseilles
• Rouille. Dans ce cas, 1% de Bordeaux liquide aidera (100 g de vitriol + 100 g de chaux par 10 litres d’eau).
• Rosée farineuse (toile d'araignée blanche sur des feuilles de cassis) - les arbustes sont traités avec une solution à 3% de sulfate ferreux et une solution à 1% de sulfate de cuivre. Vous pouvez utiliser la méthode suivante: verser le fumier pourri avec de l'eau 1: 3 et insister pendant 3 jours. On dilue ensuite une infusion à raison de 1: 2 pour pulvériser les arbustes malades.
• Le homard les feuilles de cassis sont consommées jusque dans les veines, les chenilles d'une baie de deux ans endommagée - l'application d'insecticides aidera (karbofos, dichlorvos, actellic, etafos, embuscade, etc.)
• Ognevka - les baies mûrissent à l'avance et se dessèchent. Il est nécessaire d'éliminer et de détruire les nids d'araignées des arbustes et, après la floraison, de pulvériser des insectes dans les raisins de Corinthe.
• Puceron - lors de son invasion, les feuilles de cassis sont courbées, sèches et meurent. Pulvérisation de sulfate de cuivre, les insecticides produisent avant la floraison du sol. Parmi les remèdes populaires, vous pouvez utiliser une solution de savon (300 g de savon pour 10 litres d’eau).
• Séchage Nectaire Groseille - sur la partie inférieure des branches apparaissent des bosses qui deviennent noires. De telles branches doivent être coupées et brûlées.
• Réversion de groseilles (L'apparence de fleurs d'une forme laide, les feuilles deviennent étroites, étendues et semblent être éponge). Le principal distributeur de cette maladie est le tétranyque des reins. Une telle maladie virale n'est pratiquement pas traitable. Les arbustes touchés doivent être déracinés et brûlés.
Conditions nécessaires et mesures préventives:
1) utiliser du matériel de plantation sain;
2) pulvériser en temps opportun et en tenant compte de toutes les règles. La procédure doit être effectuée avant la floraison des baies et après la récolte. Exercez-vous avec soin afin de ne manquer aucune zone non traitée.
3) créer les conditions nécessaires à l'arrosage et à l'alimentation des arbustes;
4) enlever toutes les feuilles tombées sous les buissons et creuser le sol dans le cercle radiculaire;
5) ne permettent pas la propagation des mauvaises herbes dans la région, car ils peuvent récupérer tous les éléments nutritifs;
6) assouplir le sol autour des buissons;
7) secouez les pistes, retirez la toile;
8) pailler le sol au printemps;
9) couper et détruire les pousses touchées, les baies.
10) observer les mesures de quarantaine.
Les tracas associés à la culture de la groseille payent le fait que ce trésor de vitamines puisse être apprécié toute une année.
