Les gens ont connu les avantages du céleri depuis les temps anciens.
Auparavant, on pensait qu'il avait des propriétés magiques et pouvait apporter le bonheur et la santé des gens. Ils ont donc été décorés à la maison et utilisés comme médicament.
Plus tard, les propriétés nutritionnelles de ce produit ont été connues et il est devenu un invité fréquent sur la table.
Céleri: composition telle qu'utilisée
Le céleri est une culture légumière, il est assez courant et s’adapte parfaitement à presque tous les climats. Il est donc cultivé sur tous les continents du monde, à l’exception de l’Antarctique.
Au total, il existe environ 20 espèces différentes de cette plante, dont la plus célèbre est céleri parfumé (cultivé).
Ce type de céleri, à son tour, est divisé en 3 sous-types:
racine
pétiole;
feuille.
Le céleri peut être consommé dans son ensemble, sa racine peut être cuite au four ou bouillie, ses tiges peuvent être mangées frites, crues ou en compote, les feuilles sont utilisées comme vert pour les salades et les graines peuvent être l’un des ingrédients de l’assaisonnement. Le produit fait également partie intégrante d'une alimentation équilibrée et saine.
En raison de son arôme épicé, le céleri est largement utilisé pour la cuisson de plats variés. Le produit peut être utilisé comme collation, ajouté aux plats de viande et aux salades, il produit un jus sain.
Cependant, en plus d'un grand nombre de qualités utiles, ce légume contient également des substances nocives pouvant nuire à la santé humaine. Voyons ce qu'il y a encore de plus dans le céleri: propriétés utiles ou nuisibles?
Céleri: quels sont les bénéfices pour le corps?
Le céleri-rave n'est pas vain "garde-manger". Si vous ajoutez des racines à votre alimentation tous les jours, vous pouvez prévenir de nombreuses maladies à temps, effectuer un nettoyage et un rajeunissement de haute qualité, ainsi que renforcer l'immunité. Aujourd'hui, le céleri-rave est vendu dans de nombreux magasins et marchés toute l'année.
Si vous avez un petit jardin ou une maison d'été, vous pouvez le cultiver à la maison.
Voyons maintenant quelles sont les propriétés utiles et néfastes du céleri-rave, dont les nutritionnistes parlent tant, sont affichées.
1. La racine est un produit très sain. avec surmenage sévère. Grâce aux substances biologiquement actives et aux huiles essentielles saturées par ce produit, il est en mesure d’augmenter la capacité de travail, la vitalité, de réduire le stress, d’améliorer la résistance au stress et de mieux dormir.
2. La teinture à la racine est également très utile. Elle est utile avec gastrite avec une faible acidité, des ulcères, des rhumatismes, des maladies névralgiques et pour ramollir les voies respiratoires supérieures dans leur maladie.
3. La racine contient de nombreux minéraux importants, tels que le zinc, le calcium, le potassium, le phosphore, le fer, le magnésium, les vitamines PP, B, C et E, vous permettant de l'utiliser améliorer l'état de la peau, cheveux, yeux et lèvres.
4. Le produit à base de racine a des propriétés diurétiques, il est donc activement utilisé en médecine pour le traitement et la prévention maladie rénale et la vessie.
5. Vous pouvez améliorer les propriétés utiles de la racine en y ajoutant des pommes, des carottes ou des légumes verts râpés. De tels mélanges sont très populaires parmi les gens qui suivent un régimeet végétariens. En outre, en utilisant la racine pour la cuisson de divers plats, ils peuvent être assaisonnés avec une petite quantité de sel, car le goût inhabituel du produit peut améliorer le goût des aliments sans sel, ce qui a un effet bénéfique sur le travail des reins et du cœur.
6. La racine médicinale du produit est très utile. pour les représentants de la moitié forte de l'humanité, puisqu'il est capable d'améliorer leur pouvoir masculin. En outre, la teneur élevée de cette hormone dans le corps d'un homme la rend plus attrayante pour les femmes. Les produits chimiques dans la racine peuvent également empêcher l'apparition de la prostatite et d'autres maladies génito-urinaires.
7. La racine du produit améliore le processus d'assimilation des protéines, il est donc très approprié de l'utiliser dans des plats de viande et de poisson. Il convient également de noter que lors du traitement thermique du produit, il perd ses propriétés utiles, il est donc préférable de l’utiliser dans les aliments à l’état brut.
8. La racine de céleri est un produit très utile pour les enfants, en particulier pour lutter contre la carence en vitamines. Le produit peut être ajouté à la nourriture pour bébé à l'état écrasé pour un enfant de plus d'un an.
Propriétés utiles des tiges et des feuilles
En plus de la racine, le céleri contient également d'autres ingrédients tout aussi utiles, tels que les feuilles et les tiges, dont nous discuterons des avantages ci-dessous.
1. Une personne qui utilise régulièrement des feuilles et des tiges de céleri dans son alimentation protège son corps contre l'apparition de maladies telles que la flatulence, la constipation, l'essoufflement, les brûlures d'estomac et bien d'autres. L'infusion de verdures aide le corps à digérer les aliments et à en éliminer les toxines.
2. Les feuilles et les tiges de cette culture de racines contiennent une grande quantité de carotène et de vitamine C. Deux cuillères à soupe de légumes verts hachés suffisent à fournir à la personne la norme quotidienne de ces vitamines utiles. Leur utilisation est particulièrement importante au printemps et en hiver, lorsque le corps est affaibli et que le processus de carence en vitamines se produit. Pour augmenter l'immunité chez les jeunes enfants, vous pouvez ajouter une infusion de feuilles de ce légume au jus, quelques gouttes suffiront.
3. Les feuilles de céleri sont également largement connues pour leur capacité à guérir les plaies. Ils sont capables de soigner rapidement les brûlures, les contusions, les coupures et de supprimer le processus inflammatoire. Pour ce faire, vous devez faire des lotions à partir d'une décoction de ce légume. Pour le préparer, vous devez verser 1 tasse d’eau bouillante dans des herbes hachées et séchées, puis laisser infuser pendant environ 2-3 heures. Cet outil peut également être pris par voie orale, cela aidera le corps à se débarrasser de ses toxines.
4. Les verts sont très utiles pour les hommes, car ils peuvent améliorer sa fonction sexuelle et augmenter sa libido. L'huile, obtenue à partir d'herbes, de tiges et de graines de céleri, est un véritable aphrodisiaque.
5. Le produit est également très utile pour les personnes âgées, car il peut ralentir le processus de vieillissement et aider à lutter contre la démence sénile.
Les bienfaits du jus de céleri
1. Le jus de céleri a des propriétés diurétiques et est capable d’éliminer naturellement de nombreuses substances nocives. En outre, il normalise le processus de régénération acide et contribue à augmenter le tonus général du corps. Il est également très utile pour l’arthrite et les rhumatismes.
2. Le jus est capable d’équilibrer les envies, de réduire les envies d’aliments gras et de sucreries. En outre, il peut éliminer l'excès de poids, l'enflure et la cellulite, car il peut agir comme diurétique et comme nettoyant.
3. À l'aide de jus fraîchement pressé, vous pouvez calmer le système nerveux et maintenir une température normale par temps chaud.
4. Le jus de céleri est également très utile pour les personnes souffrant de sable dans les reins. Il élimine les toxines qui forment des pierres et aide à éliminer le sable sans douleur.
Attention! Le céleri n'est utile que pour enlever le sable, mais si vous avez des calculs rénaux, vous devez refuser d'utiliser un tel médicament!
5. Il est également intéressant de mentionner que le jus de céleri est capable d'agir comme un antiseptique et un excellent agent antimicrobien. Il peut également réduire la douleur et peut donc être utilisé dans le traitement de diverses plaies et brûlures. En outre, le jus de céleri peut éliminer les irritations et les rougeurs des yeux.
Le jus de céleri est préparé comme suit: plusieurs lots de plantes sont prélevés et passés dans une centrifugeuse. Le jus doit être bu en petites gorgées. En outre, le jus peut être filtré sur de la gaze et pris 2 à 3 fois par jour une heure avant les repas.
Céleri: quel est le mal à la santé?
En plus de nombreuses utiles, le céleri a également des propriétés négatives. Comme mentionné ci-dessus, l'utilisation de cette culture de racines est interdite aux personnes souffrant de calculs rénaux. Comme le montrent des études, l'utilisation de céleri au-delà de la norme peut amener le patient à déplacer activement des calculs, ce qui entraîne souvent le besoin d'une intervention chirurgicale. Cependant, une petite quantité du produit peut progressivement éliminer les reins.
Aux gens souffrant d'épilepsie, le produit est également contre-indiqué, car il peut provoquer une exacerbation de la maladie. La culture de racines est également interdite pour les varices et les thrombophlébites, et la présence d'un grand nombre d'huiles essentielles dans le produit le rend contre-indiqué pour les personnes atteintes de colite et d'entérocolite.
Pour les femmes qui ajoutent régulièrement cette plante de racine à leur régime alimentaire, elle peut également être interdite dans certaines conditions. Par exemple, son utilisation interdit avec saignement utérinmenstruations difficiles, grossesse et allaitement. Cela est dû au fait que les verts du produit peuvent provoquer une forte formation de gaz dans le corps de la femme, ce qui affecte négativement le fœtus. Chez les bébés qui utilisent le lait maternel, le céleri peut également entraîner une formation accrue de gaz et une réaction allergique. En outre, en raison du goût spécifique du céleri, qui est transmis par le lait, le bébé peut même refuser l'allaitement.
En général, le céleri est un produit très utile et, si vous n’avez aucune contre-indication à son utilisation décrite ci-dessus, vous pouvez l’ajouter en toute sécurité à votre alimentation car, outre son goût, il possède également d’excellentes propriétés cicatrisantes. Ne consommez que des aliments naturels et soyez en bonne santé!
