"Et la compote?!" Fedya, parasite et alcoolique surpris dans le célèbre film Operation "Y".
Et après avoir reçu un verre d'une boisson rafraîchissante, il en jette la moitié et, en ajoutant de la vodka, en fait un cocktail alcoolisé.
Mais ce n’était pas en vain à cette époque que la compote était un dessert indispensable.
Ce n'était pas seulement une boisson très savoureuse et bien rafraîchissante.
Uzvari et compote de fruits sont extrêmement bénéfiques pour la santé.
Compote: composition et méthodes de préparation
Pour la préparation des compotes, on utilise des fruits séchés et des baies, congelés et, bien sûr, frais. Tout d'abord, mettez une casserole d'eau sur le feu, amenez à ébullition et ajoutez le sucre, dont la quantité dépend du goût sucré des baies et des fruits à partir desquels la boisson est faite. Une fois le sucre dissous, vous pouvez ajouter du sirop au sirop d’épices et même de vin, puis les fruits sont placés. Le sucre est un bon substitut au miel. Pour économiser autant de vitamines que possible, il est déconseillé de faire bouillir la compote pendant une longue période, et certains ingrédients sont encore mieux à retirer du feu. Il suffit de le maintenir quelques minutes dans un sirop bouillant:
• des pommes;
• les poires;
• prunes;
• les abricots;
• les pêches;
• coing;
• cerise douce;
• Cerises.
Ensuite, retirez la casserole du feu et laissez la boisson infuser. De la même manière, une compote utile de fruits secs est préparée et préalablement lavée à fond. Les fruits séchés peuvent également être placés dans un thermos et verser de l'eau bouillante forte. Certes, dans ce cas, ils devraient être perfusés pendant au moins 8 heures.
Pour la conservation des vitamines, goût et couleur saturés, éteignez immédiatement le feu, après avoir ajouté au sirop bouillant:
• agrumes;
• les melons;
• la pastèque;
• fraises;
• les framboises;
• fraises;
• raisins;
• groseille à maquereau;
• canneberges;
• Viburnum;
• Groseilles.
Pour une belle conception de la boisson, les variétés molles de baies et de fruits peuvent être décomposées dans des récipients préparés et versées en sirop bouillant. Cette méthode de cuisson de la compote est également adaptée aux aliments surgelés.
Buvez de la compote pré-filtrée et réfrigérée.
Compote: quels sont les bénéfices pour le corps?
Une compote saine est un excellent substitut pour tous les jus et boissons des magasins. Ces vitamines ne contiennent pas de vitamines, qui font habituellement l'objet d'une publicité très forte, et leur teneur en sucre est si élevée que leur utilisation quotidienne menace le début du diabète. Les avantages pour la santé des compotes faites maison sont incomparables. Non seulement ils étanchent la soif, mais ils enrichissent le corps des vitamines et des minéraux les plus importants:
• Les compotes de pêches et d'abricots ont des effets bénéfiques sur le fonctionnement du cœur et du système nerveux et maintiennent l'acuité visuelle.
• Les canneberges cuites, le viorne et les raisins de Corinthe renforceront le système immunitaire;
• Une boisson aux pommes et aux poires purifiera le corps des toxines;
• Compote, avec l'ajout de framboises - un excellent agent réparateur et légèrement antipyrétique pour les rhumes saisonniers;
• La compote de prunes produira un léger effet laxatif.
Que pouvons-nous dire au sujet des compotes de fruits secs qui, pendant la saison froide, peuvent combler les besoins du corps en vitamines, en iode et en fer.
Compote: quel est le mal à la santé?
Tout d'abord, les compotes sucrées sont nocives pour les personnes atteintes de diabète. Et même si le sucre n’est pas ajouté à la boisson, les fruits et les baies contiennent en grande partie du saccharose. Et par conséquent, avec le diabète sucré, il est préférable d’abandonner les compotes pour ne pas causer de préjudice indésirable à votre corps.
Avec une acidité accrue dans l'estomac, les compotes peuvent jouer le rôle d'un irritant supplémentaire. Cela conduira à des brûlures d'estomac et à un dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal. Après tout, les baies et de nombreux fruits, même après un traitement thermique, conservent la vitamine C.
Une urolithiase, des problèmes rénaux et une tendance à l'enflure indiquent également la nécessité de choisir soigneusement un régime alimentaire. Les fruits cuits dans ce cas doivent être bus avec une extrême prudence et en petite quantité.
Caractéristiques de la compote de fruits secs: avantages et inconvénients
La teneur en calories 100 g de compote de fruits secs est assimilée 60 kcal. Et il s'agit d'une boisson sans sucre ajouté. La compote de fruits séchés contient des sucres naturels et ne contient ni graisses ni protéines. Les vitamines B, ainsi que le sodium, le potassium et le fer font partie de cette boisson saine. Les fruits secs destinés à la préparation de compotes saines doivent être conservés dans des récipients bien fermés, à l'écart des sources d'humidité, de lumière et de chaleur excessive. Avant de préparer la boisson, les fruits secs sont bien lavés ou même trempés pendant plusieurs heures (ce qui n’est pas nécessaire du tout).
Les avantages de telles compotes sont basés sur leur composition:
• Abricots secs - optimise le tractus gastro-intestinal;
• Pruneaux - nettoie efficacement le corps des substances toxiques et augmente le niveau d'hémoglobine;
• pommes - pelure;
• Poire - aide à normaliser la pression intracrânienne;
• Raisins secs - normalise les intestins, combat la diarrhée, renforce les vaisseaux sanguins.
La compote de fruits secs est extrêmement utile en cas d'intoxication et de traitement du rhume.
Cependant, la compote peut nuire au corps si une personne souffre de problèmes liés au travail de l'estomac et des intestins. Avec une acidité accrue et des ulcères, un assortiment de fruits séchés peut provoquer une exacerbation des symptômes douloureux et une indigestion. En outre, avec des taux élevés de sucre dans le sang, la consommation d'une telle boisson est contre-indiquée car elle est sursaturée en sucres. C'est d'ailleurs une contre-indication pour ceux qui essaient de perdre du poids ou qui sont sujets à l'obésité.
Compote de pomme: avantages et inconvénients
Compote de pommes en calories 85 kcal pour 100 g. La boisson contient des vitamines des groupes B, A, C, du magnésium, du fer et de l'acide folique. Les propriétés utiles de la compote de pomme aideront au traitement de l'arthrite, des articulations enflammées, des maladies de l'intestin, des reins, du foie et de la vessie. La compote de pomme est bonne pour la santé lors de la lutte contre l'excès de poids. Il reprend rapidement ses forces après un effort physique épuisant. Augmente le niveau d'hémoglobine. Les symptômes de diminution de l'acidité de l'estomac peuvent être éliminés en buvant de la compote de pommes.
La compote de pomme est nocive pendant les périodes d'exacerbation, de pancréatite, de gastrite et d'ulcère.
Caractéristiques de la compote de cerises: avantages et inconvénients
Pour 100 grammes de compote de cerises 99 kcal. Cette boisson est riche en vitamines A, B, C, E, PP, fer, magnésium, bêta-carotène.
En raison de sa teneur élevée en magnésium et en fer, la compote de cerises est reconnue comme une boisson saine qui peut augmenter considérablement le taux d'hémoglobine dans le sang. La compote de cerises est bonne à boire en été. Il désaltère parfaitement la soif. Et en plus de tout le reste, une boisson de cerise saine et rafraîchissante suscite l'appétit. Par conséquent, la compote de cerises est tellement utile pour le corps d'un enfant en pleine croissance.
Avec l'acidité accrue de l'estomac et les problèmes existants du tractus gastro-intestinal, l'utilisation de la compote doit être minimisée afin d'éviter tout dommage. Et avec des exacerbations prononcées après un verre de compote de cerises, il vaut mieux abandonner complètement cette boisson.
Compote pour enfants: utile ou nuisible?
Les enfants adorent les jus délicieux et diverses boissons gazeuses. Mais il est beaucoup plus bénéfique pour le corps de l’enfant de boire une compote naturelle faite maison. Sur le plan gustatif, il n'est pas inférieur à conserver des boissons, mais ses avantages sont inestimables.
Les compotes faites maison sont faciles et rapides à cuisiner. Leurs avantages pour le corps peuvent être régulés par les baies et les fruits utilisés pour la cuisson. De plus, la teneur en sucre est également totalement contrôlée lors de la préparation d'un dessert à boire. Les compotes aideront à soutenir le corps de l'enfant en période de rhume et de rhume. Au cours du traitement, les compotes de baies donnent leurs vitamines et aident à récupérer plus rapidement. Et enfin, il est juste très savoureux et désaltère parfaitement la soif.
Les compotes réveillent activement l'appétit. Par conséquent, les parents dont les enfants sont toujours difficiles à nourrir peuvent avoir recours à ce petit secret utile.
Cependant, dans des circonstances particulières, les compotes peuvent nuire au corps des enfants:
• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• pancréatite;
• gastrite;
• Maladies des voies génito-urinaires et des reins.
Les fraises en compote peuvent provoquer une allergie chez un enfant. Dans le même temps, peu importe qu'ils l'utilisent frais ou dans le cadre de fruits secs assortis.
Compotes: délicieux et sains
Des compotes utiles sont préparées à partir de toutes les baies et de tous les fruits consommés. Ajouter du sucre à une boisson ne fait pas partie intégrante de la préparation d'une boisson. Les Français ont été les premiers à essayer ce dessert délicieux et sain. Au départ, il s’agissait plutôt d’une purée de fruits qui, d’ailleurs, est encore cuite dans de nombreux restaurants en France.
Selon la perception habituelle, la compote est une boisson légère, savoureuse et rafraîchissante avec sa fraîcheur. Mais vous pouvez aussi le boire chaud. Il peut être consommé avec de la pulpe. Les baies utilisées pour faire de la compote peuvent être versées avec du sirop de fruits bouillant, ce qui donne une compote de fruits et de baies très savoureuse.
Une compote saine peut être préparée toute l'année. Non seulement les fruits secs, mais aussi les baies et les fruits congelés peuvent toujours être préparés à l'avance. De plus, vous pouvez stocker de la compote, en la conservant dans des pots stérilisés. Sous cette forme, la compote peut être stockée pendant plusieurs années sans perdre ses propriétés utiles. Ensuite, même dans les conditions de gel les plus sévères, vous pourrez facilement déguster une boisson vitaminée naturelle. Ou ajoutez une boisson saine réfrigérée à une table de fête.
