On croit que le poulet est un plat traditionnel pour toutes les vacances.
Selon de nombreuses hôtesses, l’un des plats les plus luxueux est le poulet à l’ananas au four.
En outre, il possède également des propriétés diététiques.
De copieuses tranches de filet, des odeurs aromatiques d'ananas donneront des moments inoubliables de dégustation de plats pour vous et vos proches.
Et pour cela, vous n'avez pas besoin de "tourner les montagnes" à la recherche d'une recette originale et incomparable.
La cuisson du poulet à l'ananas au four est assez simple et sa composition n'est pas des plus difficiles.
Principes de base pour la cuisson du poulet à l'ananas au four
Pour préparer un filet de poulet avec de l'ananas au four, vous devez utiliser uniquement de la viande de poulet fraîche, sans peau et sans chanvre, uniquement du filet.
Les ananas frais sont connus pour être légèrement amers. Afin de ne pas gâcher le plat, utilisez des ananas en conserve, il n'y aura alors aucune amertume.
Pour affiner le plat, utilisez autant d’épices et d’assaisonnements appropriés que possible. Le sel et le poivre sont des ingrédients essentiels, mais vous pouvez ajouter du romarin, du persil, du basilic, de l'aneth, des herbes de Provence, du curry, du paprika, du clou de girofle et du gingembre.
Si vous décidez d'utiliser un ananas frais, veillez à faire attention à sa qualité. Les feuilles doivent être vertes et la peau doit être de couleur dorée. Un fruit mûr sera légèrement doux au toucher.
Pour le filet de poulet à l'ananas au four, les pommes de terre jeunes sont idéales comme accompagnement.
Le plat est relativement peu coûteux par rapport à ceux que nous préparons habituellement pour la table de fête. Si vous le préparez pour la première fois, il est préférable de le tester d’abord avec vos proches, et ce n’est qu’alors que, lorsque tous les membres de votre famille l’aimeront, vous pourrez déjà cuisiner pour les invités.
Quelles sont les recettes de filet de poulet à l'ananas au four que nos cuisiniers aiment? Nous portons à votre attention le plus délicieux et abordable.
Ananas avec des pommes de terre et un petit filet
Filet de poulet à l'ananas au four - un plat délicat. Mais pour que cela soit également satisfaisant, comme le souhaite notre peuple russe, nous y ajouterons des pommes de terre.
Ingrédients
900 g de poulet frais
6-8 petites pommes de terre
un couple de gousses d'ail
boîte d'ananas
un tiers de sirop d'ananas
250 g de fromage
un demi-verre de mayonnaise
épices, assaisonnements, sel et poivre.
Cuisson:
Vous devez d’abord traiter notre filet: coupez-le en morceaux, battez chacun avec un marteau spécial, ajoutez les épices et le sel.
Pommes de terre que nous avons lavées et pelées avant, coupées en cercles.
Préparez une plaque à pâtisserie: posez le papier d'aluminium en le lubrifiant immédiatement avec de l'huile végétale.
Placer le filet et les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, verser la marinade de mayonnaise, ail et sirop d’ananas.
Cuire au four pendant 40 à 50 minutes à température moyenne.
Cinq minutes avant la cuisson, saupoudrez le plat de fromage râpé.
Ananas frais et poulet cuits au four: il n'y a pas de régime plus savoureux au monde
Cette recette sera appréciée non seulement par les amateurs de pâtisseries, mais également par ceux qui surveillent étroitement leur silhouette ou leur régime alimentaire. L'ananas frais est un fruit qui n'ajoute pratiquement pas de calories au plat, mais qui au contraire le brûle même.
Ingrédients
400 g de poulet frais
ananas demi-moyen
150 g de parmesan
cuillère avec une lame de mayonnaise
une paire de tomates mûres
3 gousses d'ail
assaisonnements et épices, une demi-cuillère de curry
Cuisson:
Battre le filet de poulet frais avec un marteau.
Coupez l'ananas en rondelles d'abord, puis chaque rondelle en triangles.
Presser l'ail dans le presse-ail.
Également des tomates mûres coupées en petites tranches.
Râpez du parmesan sur la râpe la plus fine.
Préparez une plaque à pâtisserie en la graissant avec de l'huile végétale.
Tous les ingrédients sont disposés en couches: filet, saupoudré de curry, graisse avec de la mayonnaise, mis dessus ananas et tomates, saupoudré d’ail haché.
Saupoudrez le tout de fromage.
Mettez au four pendant une demi-heure à température moyenne.
Brochettes de filet de poulet à l'ananas au four: défi brochettes de porc et d'agneau
Ces brochettes contiennent un minimum de calories, ce qui en fait une panacée pour le surpoids chez les minces et les plus jeunes.
Ingrédients
un quart de kilo de poulet frais
un demi ananas
un petit morceau de fromage
sel et poivre
Cuisson:
Couper la moitié de l'ananas existant en triangles et presser le jus de la seconde moitié.
Un filet de poulet haché à laisser dans la marinade du jus d'ananas et du poivre noir résultant pendant une heure.
Enfiler les brochettes d’ananas et de filet.
Mettez la grille au four pendant une demi-heure, la température de cuisson est moyenne.
Filet de poulet à l'ananas au four et même à la crème sure - l'occasion d'organiser un dîner romantique
De nombreuses ménagères ont déjà pris connaissance de cette recette. C'est une aide précieuse pour ceux qui souhaitent organiser un dîner romantique pour leur moitié. Simple, rapide et incroyablement délicieux.
Ingrédients
kg de poulet frais
un demi-litre de crème sure faible en gras
un gros ananas
sel, poivre
Cuisson:
Couper le poulet en cubes de taille moyenne.
L'ananas doit également être coupé en petits triangles.
Mettez le tout dans une plaque à pâtisserie profonde, du poivre et du sel, versez la crème sure.
Placez la plaque de cuisson au four pendant une demi-heure à température moyenne. Prêt à goûter.
Poulet à l'ananas - le secret d'un cuisinier expérimenté
La différence entre cette recette et le reste est que parmi les ingrédients, vous pouvez trouver un œuf. De plus, le goût du plat selon cette recette en profite grandement.
Ingrédients
un peu plus d'un demi-kilo de poulet frais
125 g de farine
un demi-verre de mayonnaise
3 œufs de poule
225 g de fromage à pâte dure
une demi-cuillère de bicarbonate de soude
boîte d'ananas
boîte d'olives dénoyautées
épices, sel
huile végétale
Cuisson:
Couper le poulet lavé dans les mêmes tranches que les côtelettes.
Les couper avec un marteau, du pain dans la farine et du sel.
Battre 2 œufs et y rouler nos tranches de filet.
Dans l'huile végétale, faites les cuire des deux côtés.
Mélanger le fromage minable, la farine, la mayonnaise, les œufs et le bicarbonate de soude.
Graisser une plaque à pâtisserie avec un mélange d’huile végétale et d’eau (rapport 1/4).
Mettez des côtelettes dessus, puis un mélange de fromage et un anneau d’ananas.
Cuire au four pendant 20 minutes à haute température.
Garnir les côtelettes avec la moitié des olives.
A la côtelette: recette de poulet à l'ananas au four
Le filet de poulet et l'ananas sont une combinaison favorite d'experts culinaires de tous les temps et de tous les peuples. Mais seuls certains d'entre eux savent que l'ajout de verdure à ces ingrédients permet d'obtenir un chef-d'œuvre incomparable.
Ingrédients
kg de poulet frais
boîte d'ananas
sel, poivre, laurier
3 cuillères à soupe à soupe de mayonnaise
huile végétale
un quart de kg de fromage à pâte dure
aneth et persil
Cuisson:
Couper le poulet en morceaux de taille moyenne et les battre au marteau, les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile végétale. Saupoudrer les côtelettes avec du sel et du poivre.
Les ananas coupés en carrés au-dessus des morceaux de filet.
Ajoutez le lavrushka et la mayonnaise.
Saupoudrer le fromage dur râpé sur une râpe de taille moyenne.
Placez la plaque de cuisson au four et faites cuire à la température la plus élevée pendant une demi-heure, les côtelettes finies acquièrent une couleur dorée foncée.
Les champignons et les tomates sont le meilleur ajout à la poitrine de poulet à l'ananas
Dans cette recette, en plus des ananas et du poulet, il y a aussi des ingrédients tels que les champignons et les tomates, qui apportent une variété originale aux sensations gustatives. Au prix des produits, cette recette peut être attribuée à l'option économique, mais au goût le plat est digne d'au moins un restaurant.
Ingrédients
1 poitrine de poulet
sel, poivre, verts
verre de mayonnaise
1 tête d'oignon
un quart de kilo de champignons
un quart de kg de fromage à pâte dure
2 tomates moyennes
boîte d'ananas
Cuisson:
Couper la poitrine de poulet en filets, couper chaque filet en fines côtelettes. Solim.
Au bout d'un moment, poivrer. Lubrifiez la viande avec de la mayonnaise, laissez-la dans la marinade pendant 6-7 heures.
Ensuite, on prend une plaque à pâtisserie, on la graisse avec de l’huile et on pose les couches.
D'abord, étalez soigneusement la viande et versez-y un peu de marinade. Répartir les tomates et les oignons dans une deuxième couche, coupée en rondelles. Le troisième - les champignons coupés en fines assiettes, nous déposons sur le dessus des ananas, également coupés en rondelles. Saupoudrez le tout de fromage râpé et d'herbes. Cuire au four à une température moyenne d'au moins une demi-heure.
Préparez: la recette de filet de poulet la plus facile avec de l'ananas au four
La recette convient à ceux qui n'ont pas beaucoup de temps pour la créativité culinaire. Il est traditionnel et avare d’imagination, mais il est bien adapté pour nourrir sa famille affamée.
Ingrédients
kg de poulet
une demi-boîte d'ananas en conserve
tête d'oignon
verre de mayonnaise
sel et poivre
2 gousses d'ail
2 carottes moyennes
Cuisson:
Filet de poulet coupé en petits morceaux. Mettez dans un bol, versez la mayonnaise, le poivre et le sel.
Couper l'oignon en rondelles et écraser l'ail dans le presse-ail. Ajouter au bol.
Couper les carottes en rondelles et les mettre également dans un bol.
Couper les rondelles d'ananas en cubes et les mettre dans un bol.
Bien mélanger le tout et laisser mariner pendant 15 minutes, puis mettre dans une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale et mettre au four pendant un quart d'heure. La température de cuisson est moyenne.
Trucs et secrets de la cuisson du poulet à l'ananas au four
Éplucher correctement les ananas frais est facile et simple: commencez par couper le haut et le bas verts. Ensuite, coupez la peau et les yeux en traitant progressivement chaque côté du fruit. Couper en anneaux et couper le noyau avec un couteau tranchant.
Si vous préparez des brochettes de poulet et d’ananas au four, placez une petite plaque à pâtisserie sous la grille afin que le jus s’y goutte.
Il est préférable de faire cuire un filet de poulet avec des ananas dans un four préchauffé.
Pour préparer le filet de poulet avec de l'ananas au four, il est préférable de prendre le filet de poitrine de poulet. Dans cette partie de la carcasse du poulet, la viande est plus tendre et plus juteuse.
Le filet de poulet doit être coupé du bord qui est plus épais et toujours avec un couteau bien moulu.
Au four, vous pouvez utiliser des pommes de terre et du riz comme accompagnement d'un filet de poulet avec des ananas au four. Ce sont les produits les plus optimaux pour un tel plat.
Très souvent, le poulet avec de l'ananas au four donne beaucoup de jus, vous devez donc utiliser uniquement des plaques à pâtisserie profondes.
