L'huile végétale riche en acide oléique est extraite des graines de tournesol. La concentration d'acide oléique dans un tel produit est beaucoup plus élevée que celle d'une huile végétale ordinaire et atteint la valeur de l'olive (environ 80-90%). Cette huile a de nombreuses utilisations en cuisine, de la cuisson aux salades et aux collations. Cela fonctionne bien et a des avantages significatifs pour la santé.
L'huile de tournesol à haute teneur oléique est également utilisée comme complément alimentaire sous forme distincte, comme source de multivitamines et pour le traitement local. Aucun effet secondaire connu de l'utilisation d'additifs à haute teneur en huile oléique élevée n'a été constaté, bien sûr, si vous n'êtes pas allergique à la plante elle-même ou si vous ne souffrez pas de diabète.
Les avantages de l'huile de tournesol riche en acide oléique
L'huile riche en acide oléique est la forme la plus saine d'huile de tournesol. Il se compose d’acides gras appelés acides stéarique, acide palmitique et acide oléique. Il contient également de la lécithine, qui fournit au corps des triglycérides sains. Une huile riche en acide oléique peut améliorer le taux de bon cholestérol en raison des acides gras monoinsaturés présents dans l'huile de tournesol. Contrairement aux oméga-3 et aux oméga-6, les oméga-9 peuvent être produits dans le corps, ainsi que consommés dans les aliments. Les aliments riches en acide oléique peuvent présenter de nombreux avantages pour la santé s'ils sont consommés à partir d'aliments sains. Les acides gras oméga-9 présents dans l'huile de tournesol peuvent aider à lutter contre les maladies du système cardiovasculaire, car des taux élevés de bon cholestérol jouent un rôle important dans la prévention du colmatage des artères. Les artères malsaines sont l’un des précurseurs de l’insuffisance cardiaque, des accidents vasculaires cérébraux et de l’hypertension.
L'acide oléique peut également être bénéfique pour les patients atteints de diabète ou de prédiabète. Il peut améliorer la glycémie plasmatique avec l'huile de jeûne, ainsi que la sensibilité à l'insuline et la circulation sanguine, ce qui aide à mieux contrôler le diabète et à prévenir d'autres maladies connexes. Veillez à ne pas en faire trop avec de l'acide oléique, ce n'est pas un remède miracle. L'acide oléique est associé à une forte teneur en calories et une consommation excessive peut entraîner une prise de poids - un pas en arrière pour les diabétiques.
L'huile riche en acide oléique est riche en vitamines. Ces composants sains se trouvent dans les caroténoïdes, qui fournissent une concentration élevée en vitamine E. La vitamine E est extrêmement bénéfique pour la peau et peut être placée directement sur elle comme huile pour traiter diverses maladies de la peau telles que le psoriasis ou pour masser les personnes souffrant d'arthrite. La vitamine A, qui se trouve également en quantité significative dans l'huile à haute teneur en acide oléique, aide à prévenir les maladies oculaires, telles que la dégénérescence maculaire.
Une teneur élevée en huile oléique peut aider à la constipation. La régulation optimale de la fonction motrice du tube digestif est importante pour la prévention du cancer, y compris du cancer du côlon.
En outre, l'huile de test est souvent utilisée dans les poudres de protéines pour la remise en forme. L'huile riche en acide oléique est une excellente source de graisses saines. Lorsque vous vous efforcez de perdre du poids ou que vous avez un objectif spécifique en matière de conditionnement physique ou de sport, une graisse saine est extrêmement importante pour la construction musculaire et la perte de graisse.
On pense également qu'il existe une corrélation entre les acides gras monoinsaturés et la testostérone dans le corps. À mesure que la consommation de graisses monoinsaturées augmente, la testostérone augmente également dans le corps. Il est notoire que la testostérone joue un rôle important dans la construction musculaire, ce qui est également important pour les athlètes et les personnes qui mènent un mode de vie actif et en bonne santé.
L'un des avantages pratiques de l'huile à haute teneur en acide oléique est sa résistance élevée à la chaleur. Elle ne commence à fumer qu'à des températures de 250 ° C. Si une telle huile est utilisée dans une friteuse, il n'est pas nécessaire de la changer trop souvent. Les fabricants ont indiqué qu'une huile riche en acide oléique pouvait supporter jusqu'à 5 cycles d'utilisation de graisses profondes sans formation de carcinogènes. En outre, il est intéressant de noter que vous pouvez faire frire du poisson dans cette huile, puis du poulet, qui n'aura pas l'odeur de poisson. Elle est également moins chère que l’olive traditionnelle, même si elle présente les mêmes avantages.
Dommage de l'huile riche en acide oléique
Aucune étude formelle n'a révélé d'effets secondaires convaincants liés à la consommation d'huile de tournesol à haute teneur oléique. Cependant, on pense que lors de la consommation de grandes quantités d’huile végétale, les risques de développer un cancer du sein ou de la prostate augmentent.
Si vous souffrez de diabète de type 2, évitez les suppléments riches en huile oléique car ils peuvent créer une quantité malsaine de graisse et d’insuline dans le corps, ce qui peut entraîner des maladies du système cardiovasculaire et des niveaux non régulés. sucre dans le sang.
En outre, si vous êtes allergique à l’herbe à poux et à l’usine de tournesol elle-même, vous pourriez souffrir d’une réaction allergique à l’huile de tournesol. Les symptômes d'une réaction allergique comprennent des éruptions cutanées, des démangeaisons, un gonflement ou une difficulté à respirer.
Dosage
Les suppléments d’huile oléique élevée se présentent sous de nombreuses formes. Ce peut être un aliment préparé avec cette huile spécialement pour en tirer profit, ou il peut être sous forme de gélule, ou vous pouvez le prendre sous forme multivitaminée.
Il est recommandé qu'une personne reçoive 30% de l'apport quotidien en graisses provenant de graisses saines. Une cuillère à soupe d'huile de tournesol riche en acide oléique peut fournir le contenu quotidien nécessaire en acides gras monoinsaturés.
De plus, en cas de doute, consultez votre médecin avant de prendre de nouveaux suppléments. Cependant, il est sécuritaire de cuisiner avec une huile riche en acide oléique si vous ne l'utilisez pas plus de 17 grammes par jour.
Les huiles riches en acide oléique sont des huiles de nouvelles variétés de plantes. Bien qu’il s’agisse d’hybrides et non de plantes génétiquement modifiées, elles ont été créées à l’aide de méthodes non conventionnelles. Des produits chimiques radioactifs et toxiques sont utilisés pour accélérer le processus. Quels sont les changements survenus dans les semences hybridées avec des radiations et des produits chimiques toxiques? Nous ne savons pas
En général, une huile riche en acide oléique peut être considérée comme un produit recommandé jusqu'à preuve du contraire. Cependant, il faut comprendre que la maltraitance peut entraîner un certain nombre des effets secondaires mentionnés ci-dessus. Tant que vous ne consommez pas plus de 2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol par jour, vous ne constaterez aucun changement négatif, mais seulement vous gagnerez. Avant d’utiliser de l’huile riche en acide oléique à des fins médicales ou de la consommer en grande quantité, consultez votre médecin.
