Chaque femme au foyer veut cuisiner une boulangerie simple, rapide et délicieuse, sans dépenser beaucoup de temps et de produits. Nous avons trouvé une recette qui satisfera non seulement les ménagères exigeantes, mais non moins les amateurs de cuisson fastidieux.
Nous vous suggérons de cuire des bagels très simples, composés de trois ingrédients: le beurre, la farine et la crème sure. Pour diversifier le goût, vous pouvez ajouter n'importe quelle garniture - confiture, confiture, chocolat, fromage cottage ou tout simplement saupoudrer la pâte de sucre et de cannelle. En tout cas, les pâtisseries seront délicieuses.
Ingrédients
Beurre ou margarine à cuire - 250 g;
Crème sure contenant au moins 15% de matière grasse - 230 g;
Farine - 500 grammes.
Recette
Nous ferons de la pâte brisée, il n’ya rien de difficile, même si c’est déjà une sorte de science supérieure. Si vous avez un bol de mixeur, mettez-y du beurre froid, coupez-le en morceaux et ajoutez de la farine, broyez, puis ajoutez de la crème sure. La pâte est prête.
Pour ceux qui sont privés d'une technique aussi merveilleuse, nous vous expliquerons comment le faire à la main. Refroidissez l'huile autant que possible (mais pas au congélateur). Coupez-le en petits morceaux. Ajoutez de la farine.
Nous mettons des gants et broyons rapidement le beurre et la farine en miettes. L'essentiel est que l'huile ne commence pas à fondre. I.e. vous devez le faire rapidement ou mettre un bol de pâte dans un bol de glace. Ensuite, l'huile n'a pas le temps de fondre.
Ajouter la crème sure froide aux miettes.
Mélangez le tout soigneusement avec une cuillère ou des mains. Nous formons une balle et la cachons au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Après le temps imparti, nous sortons notre pâte et la divisons en 4 parties ou 6 parties. Nous travaillons avec un, nous envoyons le reste dans le réfrigérateur. Roulez finement la pâte en cercle.
Divisez-le en 8 parties. Tournez la pâte du bord au centre. Si vous décidez de faire des bagels avec une garniture, placez une petite garniture sur un bord large et tournez-la comme indiqué sur la photo. Les bords peuvent être pressés pour que le remplissage ne fuie pas.
Nous avons étalé les bagels et la plaque de cuisson et cuits pendant 20 minutes à 220 degrés.
Saupoudrez les bagels finis de sucre glace et servez immédiatement. Il est préférable de les stocker dans un récipient sombre et sec, par exemple dans une boîte de conserve.
- 11
Temps de cuisson - 120 minutes
Portions - 8
Pour 100 g:
matières fécales 392.3
Protéine 5.53
Graisses 24.01
Glucides 39.1
