Soupe Bonn - Principes généraux de cuisson
La soupe Bonn est non seulement un aliment de base sain, mais également tout un système nutritionnel visant à réduire le poids et à nettoyer le corps. La base de la cuisson de la soupe Bonn est constituée de légumes crus: tomates, oignons, carottes, chou, céleri et poivrons. Tous les produits sont coupés et bouillis dans de l'eau. La chose la plus importante - vous ne pouvez pas utiliser de viande, faire rôtir ou ajouter d'autres graisses, car le régime alimentaire de la soupe Bonn consiste à ne manger que ce plat vitaminé à faible teneur en matière grasse. En général, un régime complet est conçu pour sept jours, pendant lesquels vous ne pouvez manger que cette soupe. Au cours de ces journées, la perte de poids totale varie entre 5 et 8 kg. Il est possible et simple d’organiser périodiquement des journées de jeûne sur la soupe de Bonn.
Pour que le plat ne semble pas très frais, de l'ail, des feuilles de laurier, des assaisonnements, des épices et des herbes sont ajoutés à la soupe. L'utilisation de sel est extrêmement indésirable, mais si vous ne voulez pas manger un plat non salé, vous pouvez ajouter une pincée à l'assiette. La soupe est également souvent servie avec des herbes fraîchement hachées, de la sauce tabasco ou du piment. Si vous ajoutez du gingembre au plat, l'effet de combustion des graisses sera encore plus puissant, car le gingembre est connu pour normaliser le métabolisme et accélérer le métabolisme.
L'ingrédient de base de la soupe Bonn est le chou, il devrait donc être le plus. Le deuxième plus important est le céleri. Bien que dans certaines recettes soupe de Bonn, cet ingrédient n'est pas impliqué.
Si vous voulez vraiment faire un régime à la soupe de Bonn, et pas seulement le préparer périodiquement dans le but de guérir le corps, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de contre-indication à un tel régime. Vous ne pouvez pas vous assoir sur le régime de la soupe pour ceux qui souffrent de troubles associés au tractus gastro-intestinal.
Soupe Bonn - préparer des plats et des plats
Pour cuisiner, la soupe Bonn nécessite une casserole, un couteau, une planche à découper et une râpe. Tous les produits doivent être soigneusement rincés, séchés et coupés. Du chou devrait enlever les feuilles supérieures et seulement ensuite le déchiqueter. Les tiges et les graines sont enlevées des poivrons, les poivrons peuvent être coupés de n'importe quelle manière: cubes, lanières, pailles, etc. Les tomates doivent être pelées - pour cela, elles doivent être maintenues dans de l'eau bouillante après une coupe croisée. Les tomates sont généralement coupées en petits cubes. Du céleri doivent être retirés des parties dures, les tiges elles-mêmes sont coupés en petits morceaux. Hacher finement tous les légumes verts et couper les oignons en demi-anneaux ou en petits cubes. Servez la soupe Bonn dans des assiettes profondes ordinaires.
Recettes de soupe Bonn:
Recette 1: Soupe Bonn
Cette soupe de légume est conçue pour suivre un régime, mais pas pour vous limiter dans les premiers plats. Habituellement, une telle soupe légère est consommée pendant une semaine entière. Vous pouvez également obtenir une journée de jeûne avec la soupe Bonn.
Ingrédients requis:
- Tomates - quelques-unes;
- Oignons - 6 petites têtes;
- 1 petit chou;
- Poivrons verts - 2 morceaux;
- Plusieurs branches de céleri;
- De l'eau;
- Une pincée de sel et de verdure.
Méthode de préparation:
Tomates coupées en cubes, nettoyer l'oignon et hacher finement. Nous lavons le chou, retirons la couche supérieure de feuilles, coupons le chou en fines lanières. Mes poivrons et coupés en deux, retirez les pépins et le pédoncule. Couper les poivrons en fines lanières. Les branches de céleri sont lavées, les parties dures coupées, les tiges elles-mêmes sont coupées en petits morceaux. Mettez tous les légumes dans la casserole, versez de l'eau et mettez à cuire. Sur feu vif, les légumes doivent être bouillis environ 10 minutes. Réduisez ensuite le feu et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les légumes soient ramollis. La soupe de sel Bonn devrait être sur la plaque, et ensuite - très peu. Servir un plat avec des herbes hachées.
Recette 2: Soupe au brocoli de Bonn
Cette soupe Bonn est encore plus saine et savoureuse grâce au chou-brocoli. Pour diversifier légèrement le plat, vous pouvez ajouter à l’eau bouillante un couple de cubes de bouillon de poulet ou de champignons.
Ingrédients requis:
- 2 litres d'eau;
- 6 oignons;
- 1 fourchette de chou blanc;
- Quelques têtes de brocoli;
- 2 poivrons;
- 2 branches de céleri;
- Un bouquet de persil frais;
- 6 tomates fraîches;
- 2 cubes de bouillon (champignons ou poulet);
- Sel, poivre noir, curry et tout autre assaisonnement à votre goût;
- Une paire de gousses d'ail.
Méthode de préparation:
Les oignons déchiquettent de petits cubes. Nous versons les tomates dans de l'eau bouillante, retirons la peau et coupons en petites tranches. Chou blanc finement déchiqueté. Brocoli mon chou, démonté en inflorescences. Lavez le poivre, coupez-le, épépinez-le, hachez-le en petits cubes. Persil finement haché, avec le céleri, couper les parties dures et couper les tiges en petits morceaux. Nous mettons tous les ingrédients dans une petite casserole, versons de l'eau et mettons au feu pour cuire. Cuire à feu vif pendant 10 minutes après avoir fait bouillir, puis réduire le feu, ajouter les cubes de bouillon et cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts. En fin de cuisson, assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre, du curry et d'autres épices. Servir la soupe Bonn avec du persil haché et de l'ail émincé.
Recette 3: Soupe Bonn aux petits pois en conserve
Une autre variante du plat minceur populaire. Les pois verts en conserve rendent la soupe plus satisfaisante et le goût est délicat.
Ingrédients requis:
- 3 litres d'eau;
- 1 fourchette de chou blanc;
- Le brocoli;
- 2 boîtes de conserves de pois verts;
- 2 poivrons;
- 1 oignon;
- 6 petites carottes;
- 4 tomates;
- 2 branches de céleri;
- Un bouquet de persil frais;
- 2 cubes de bouillon;
- L'ail;
- Un mélange de poivrons;
- Au curry;
- Sauce Tabasco.
Méthode de préparation:
Les oignons coupés en demi-rondelles, retirez la peau des tomates et coupez-les en tranches. Chou blanc râpé grossièrement. Nous trions les brocolis en bouquets séparés et les lavons à l’eau courante. Couper le noyau et les tiges des poivrons et couper les poivrons en fines lanières. Les branches de céleri sont lavées et hachées finement. Laver le persil et moudre. Nettoyez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Tous les ingrédients, à l'exception des tomates et des pois en conserve, sont mis dans une casserole, versez de l'eau et mettez le feu. 5 minutes après la cuisson, nous déposons les tomates, l'ail finement haché, les légumes verts et les assaisonnements. Avec les pois, égouttez le liquide et déposez-le dans la soupe. Nous jetons quelques cubes de bouillon dans le plat. Cuire la soupe Bonn jusqu'à la cuisson des légumes. Au moment de servir, vous pouvez ajouter un peu de sauce tabasco dans l’assiette.
Recette 4: Soupe au gingembre de Bonn
Le gingembre lui-même possède d'excellentes qualités pour brûler les graisses et, associé à la soupe Bonn, il crée un complexe puissant pour brûler les graisses. La soupe comprend un ensemble standard de légumes et d'épices à votre goût.
Ingrédients requis:
- 2 litres d'eau;
- Gingembre - 25 g;
- Tomates - quelques-unes;
- 300 g de chou blanc;
- 2 petites carottes;
- 2 branches de céleri;
- 30 grammes de céleri-rave;
- 2 poivrons;
- 3 oignons;
- Un bouquet de persil;
- L'ail;
- Au curry;
- Un mélange de poivrons.
Méthode de préparation:
Les oignons nettoient et déchiquettent les petits cubes. Couper les tomates en petites tranches, après avoir enlevé la peau. Lavez mon chou et hachez de fines lanières. Avec les poivrons, retirez les graines et coupez-les en fines lanières. Le persil et le céleri sont finement hachés. Céleri et gingembre frottés sur une râpe moyenne. Lavez les carottes de la saleté, nettoyez-les et coupez-les en petits cercles. Hacher finement l'ail avec un couteau. Nous mettons l'oignon, le chou, les poivrons, le persil, le céleri, les carottes et le céleri râpé râpé dans une casserole. Remplissez tous les ingrédients avec de l'eau et amenez à ébullition. 5 minutes après l'ébullition, ajoutez les tomates, le gingembre, l'ail, un mélange de poivrons au goût et un peu de curry. Vérifiez périodiquement les carottes, dès qu'elles deviennent tendres - retirez la casserole du feu. La soupe doit être infusée pendant 15 minutes, après quoi le plat peut être servi.
Recette 5: Soupe aux œufs de Bonn
Si vous êtes assis sur des légumes qui n'ont pas assez de retenue et de force, vous pouvez ajouter un ingrédient nourrissant à la soupe Bonn. Que ce soit un œuf de poule. Le plat deviendra plus riche et plus satisfaisant.
Ingrédients requis:
- 5-6 petites ampoules;
- Peu de tomates;
- 2 branches de céleri;
- Une petite tête de chou;
- 1 carotte;
- 1 œuf de poule;
- Poivre noir et blanc;
- Au curry;
- Sauce Tabasco.
Méthode de préparation:
Tous les légumes lavent soigneusement le chou broyé, les tomates coupées en petits cubes. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. De branches de céleri, nous avons coupé les parties dures et finement coupé. Nettoyez les carottes et coupez en minces cercles. Mettez tous les ingrédients préparés dans la casserole, versez de l'eau et mettez à cuire. Après avoir fait bouillir les légumes, faites-les bouillir pendant 8 à 10 minutes, puis réduisez le feu et faites cuire la soupe jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits. En fin de cuisson, ajouter le curry, les poivrons et casser l'œuf dans la poêle. Immédiatement mélanger et cuire la soupe pendant encore 2-3 minutes. Servir avec une petite quantité de tabasco ou de sauce chili.
Soupe Bonn - secrets et conseils utiles des meilleurs chefs
Pour que la soupe Bonn soit vraiment saine et vitaminée, vous ne devez choisir que les légumes les plus frais. Ne pas utiliser de produits gâtés ou léthargiques. Si la soupe est préparée dans le but de perdre du poids, le bouillon de légumes s'épaississant avec de la farine, de la crème sure, de l'amidon ou de la crème n'est pas autorisé. Il n'est pas recommandé d'utiliser également des légumes passifs - ils doivent être immédiatement mis à bouillir dans de l'eau. Si vous souhaitez simplement manger une soupe de légumes parfumée sans perdre du poids, vous pouvez éteindre légèrement les légumes dans l'huile d'olive. Dans l'eau elle-même, dans laquelle les légumes sont cuits, vous pouvez jeter quelques cubes de bouillon: poulet, champignon ou bœuf.
