Chacun de nous au moins une fois dans sa vie a essayé ce légume délicieux et sain, certains le mangent tous les jours.
Mais tout le monde ne sait pas qu'en plus de son goût, ce légume possède également de nombreuses propriétés utiles, dont nous allons vous parler dans cet article.
Concombres: composition, telle qu'utilisée
Le concombre est une plante herbacée annuelle herbacée appartenant à la famille des citrouilles. Ce légume nous est parvenu au VIIIe siècle et il a été importé d’Asie orientale.
La taille standard du concombre est de 5-10 cm, mais il existe également des spécimens beaucoup plus gros. Ce légume aime beaucoup l’humidité, la chaleur et la lumière, et si vous le soignez régulièrement, vous pouvez vous attendre à une récolte magnifique, car dans notre région, c’est génial.
Beaucoup utilisent le concombre comme remède populaire et avec beaucoup de succès. Par exemple, il a d’excellentes propriétés alimentaires, donc les gens qui veulent se débarrasser de livres supplémentairesIl sera le bienvenu. Le concombre a également trouvé une application en cosmétologie, à savoir dans la création de masques pour le rajeunissement de la peau, qui à ce jour sont très populaires chez les femmes.
Près de 95% du concombre est constitué d’eau structurée, ce qui lui permet d’étancher sa soif. Les 5% restants contiennent diverses vitamines et minéraux utiles. Par exemple, il contient beaucoup plus de vitamine B que de radis, et la vitamine B1 et l'iode sont également présents en grande quantité dans les concombres.
Il contient également les substances bénéfiques suivantes:
acide ascorbique;
l'amidon;
le fructose;
glucose
vitamines A, E, PP, C, H.
En outre, le concombre contient de nombreux oligo-éléments utiles, tels que:
calcium
le potassium;
magnésium
le chrome;
sodium et beaucoup d'autres.
Teneur en calories
La teneur en calories des concombres par 100 g de produit est d'environ 15 kcal, dont:
protéine - 0,8 g;
graisse - 0,1 g;
glucides - 3,0 g.
Concombres: quels avantages pour le corps?
Les propriétés bénéfiques pour le corps humain étaient connues même de nos ancêtres. À ce jour, le concombre est utilisé activement en médecine, notamment en cas de catarrhe des voies respiratoires supérieures et de la tuberculose. Il est également recommandé d'utiliser des concombres contenant des aliments protéinés, car ce légume les aide à s'assimiler rapidement. Le concombre peut être consommé séparément ou en salade. Il est également souvent utilisé en complément des plats de viande et de poisson. Comme vous le savez, une bonne nutrition est le facteur le plus important dans la lutte contre la tuberculose et son élimination rapide de l'organisme.
100 g de légume contiennent environ 3 μg d’iode. Bien sûr, c'est un très petit nombre. Mais c'est dans la composition du concombre que l'iode est absorbé par la glande thyroïde rapidement et complètement, améliorant ainsi son état général.
Aussi présent dans ce légume grandes quantités d'acide folique, qui est connu pour sa capacité à réduire l’appétit. La composition des concombres contient également des composés analogues à l’insuline qui contribuent à la normalisation du glucose dans le sang et empêchent la transformation des glucides en lipides. L’utilisation de ce légume aide donc à accélérer le processus métabolique et à prévenir l’apparition du diabète et de l’obésité.
Les médecins recommandent également les concombres pour la colite spastique. Cela est dû au fait que les concombres contiennent beaucoup de fibres, ce qui est capable de soulager le processus inflammatoire et de normaliser le tractus gastro-intestinal.
Les concombres sont parfaits pour les personnes au régime, en raison de leur excellente composition chimique. Étant donné que les concombres sont composés à 95% d’eau, leur sensation de satiété est ressentie au moment de la consommation. En outre, de nombreux nutriments, vitamines, macro et micro-éléments pénètrent dans le corps.
Dans les concombres n’est pas de l’eau ordinaire, mais absorbant naturelqui a la capacité de partager la plupart des poisons. Pour cette raison, il est recommandé de consommer ce légume après une intoxication. Son utilisation contribue à l'élimination rapide maximale des toxines et à la restauration du corps.
Cependant, l'eau contenue dans ce légume aide non seulement à nettoyer le corps humain des poisons nocifs. Il contient également un nombre record d'ions potassium et sodium parmi tous les légumes, ce qui contribue également à la réalisation de ce processus.
En outre, le concombre a diurétique légerqui est réalisé grâce à la même composition chimique riche. En plus d'éliminer les substances nocives de manière naturelle, le concombre contribue également au traitement des maladies cardiovasculaires, qui s'accompagnent d'un gonflement.
En plus de la lutte contre l'œdème, les concombres aident également à réduire la pression artérielle et à améliorer les processus cholérétiques et laxatifs, et la présence d'une grande quantité de potassium dans la composition contribue à accélérer les processus de gaspillage et le mouvement de l'eau dans le corps.
Si les concombres sont cultivés sur votre lit, vous avez alors la possibilité de ressentir toutes leurs propriétés bénéfiques sur vous-même, car après avoir été séparés de la tige, ils commencent à perdre progressivement des substances utiles. Dans ce cas, les mêmes 15 à 20 minutes jouent déjà un rôle, car le légume commence déjà à se dessécher un peu. Les scientifiques ont découvert qu'après 24 heures de ramassage, un concombre perdait environ 20% de ses vitamines et, au bout de quelques jours, tous les 50%. Par conséquent, si vous souhaitez tirer le maximum d’avantages de ce légume, mangez-le immédiatement après la récolte.
Pour les personnes souffrant contre les maladies de la thyroïde, un concombre sera un remède très utile, car son jus et sa pulpe contiennent une combinaison optimale de sels, et la présence de zinc dans la composition permet de lutter contre le diabète.
Beaucoup d'hommes savent à quel point un cornichon aide à conserver la gueule de bois. Cependant, il a d'autres propriétés curatives. Donc, cornichon cornichon devrait être bu pour éliminer les spasmes et les crampes sur les jambes. Pour renforcer l'effet de saumure, il est recommandé d'y ajouter des feuilles de cassis, cerises, aneth et ail.
Jus de concombre
En plus des propriétés de base du concombre, son jus contient une énorme quantité de nutriments. Il contient une concentration élevée de sodium, de calcium et de phosphore. Les médecins le recommandent donc en cas de problèmes de mémoire et d'amélioration du système cardiovasculaire. Il aide également à renforcer les dents et les gencives et à améliorer l'état général de la peau. Une consommation régulière de saumure est recommandée pour les personnes souffrant de problèmes rénaux, car elle stimule le retrait des calculs des voies biliaires et de la vésicule biliaire.
Cependant, il ne faut pas trop se laisser emporter par la saumure, car sa consommation excessive peut provoquer le mouvement de calculs dans le corps et, par conséquent, l'apparition de diverses maladies. Les médecins recommandent donc de ne pas boire plus d'un litre par jour et les guérisseurs traditionnels conseillent de ne pas consommer plus de 100 ml de saumure à la fois.
Comment préparer du jus de concombre? Il n'y a que quelques façons de le faire. Étant donné que ce légume est presque entièrement constitué d’eau, il peut simplement être râpé ou dispersé dans un hachoir à viande. Un point important: préparez le jus de concombre juste avant son utilisation, car dans une demi-heure, il perdra la plupart de ses propriétés bénéfiques. Le jus doit être fabriqué à partir de légumes bien lavés. La peau n'est pas enlevée en même temps, car elle contient beaucoup de substances précieuses.
Les jus de concombres peuvent être combinés avec d'autres jus, par exemple de pamplemousse ou de pomme. Ces mélanges de jus sont très bénéfiques. En outre, lorsque vous leur ajoutez de l'aneth ou de l'ail, vous obtenez de bons aliments en plus des bienfaits.
De plus, n'oubliez pas qu'il n'est pas recommandé de boire du jus de concombre si vous souffrez de gastrite avec une acidité élevée ou d'un ulcère. En outre, s’il ya des calculs dans un organe, la consommation de ce jus doit également être limitée ou prise en petites portions, sinon un traitement parallèle de la maladie pourrait être inefficace.
Si le jus de concombres est utilisé à des fins esthétiques, vous devez le conserver au réfrigérateur, car les produits utilisés pour traiter le visage ne doivent pas être conservés plus de deux jours au réfrigérateur.
Concombres pour enfants: utiles ou nuisibles
Les concombres sont très utiles pour les adultes, à de rares exceptions près, mais peuvent-ils être donnés à un enfant? Presque toutes les mères qui s’inquiètent pour la santé de leur enfant se posent cette question. En plus de l'eau, les concombres contiennent des sels minéraux dissous et contiennent dans leur peau une certaine quantité de vitamine C et de carotène, si utiles pour les enfants. Mais les avantages pour les enfants ne s'arrêtent pas là.
Les concombres contiennent du potassium, du silicium, des fibres, de l'iode et d'autres oligo-éléments et vitamines utiles qui stimulent les intestins du bébé. Il contient également des huiles essentielles qui stimulent la croissance de l'appétit, ce qui est très important pour un corps en croissance, et la présence d'acide tartanique aide à réguler le métabolisme des graisses et des glucides. En outre, le jus de fruits frais des concombres peut tuer certains microorganismes, par exemple Staphylococcus aureus.
Concombres: quel est le mal à la santé?
Les dommages causés par les concombres frais sont minimes si nous parlons de concombres cultivés dans leur lit mais non achetés, car ces concombres peuvent être "assaisonnés" avec divers produits chimiques qui ne sont certainement pas bons. Mieux vaut manger de tels concombres sans la peau, car c’est lui qui absorbe le plus de poisons.
Quant aux concombres cultivés sur leur site, ils ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant de gastrite ou d’ulcères. De plus, les mères qui allaitent ne doivent pas oublier que les légumes frais peuvent avoir un effet laxatif puissant.
Dans l’ensemble, le concombre est un légume excellent et très utile que tout le monde, à de rares exceptions près, peut manger avec plaisir.
Bon appétit!
