Les smoothies sont un cocktail spécial de fruits ou de légumes. Il devrait être uniforme et doux. En effet, c'est ainsi que le mot smoothie est traduit de l'anglais.
Le cocktail est largement utilisé non seulement dans les aliments végétariens, mais également dans les aliments sains qui attirent de plus en plus de monde. Par leur utilité, les smoothies se comparent aux fruits et légumes frais.
Une boisson est plus saine pour le jus, car elle conserve toutes les vitamines et les fibres. Cela facilite parfaitement la digestion.
Aujourd'hui, la boisson peut être achetée dans un café ou dans un magasin. Mais c’est beaucoup plus utile de le cuisiner soi-même.
Les smoothies sont préparés rapidement. Il suffit d'avoir un mixeur dans l'arsenal de la cuisine qui remplit ses fonctions sans faute.
Smoothies aux fraises - principes de cuisson généraux
La fraise mûre sans dommage convient aux smoothies. Il doit être lavé à l'eau et coupé les queues. Les baies sont coupées en plusieurs morceaux ou en petites assiettes.
Les smoothies constituants supplémentaires avec des fraises peuvent être de la crème, du lait, du yaourt, des jus de fruits, de l’eau, de la crème glacée, des sirops, du thé vert, une variété d’épices et des mélanges à base de plantes.
On obtient une boisson nutritive en y ajoutant des graines de chia. Les fibres alimentaires qu'ils contiennent, le calcium végétal et les antioxydants sont très bénéfiques pour le corps. De plus, les graines sont riches en acides gras insaturés oméga-3.
Un ingrédient obligatoire dans un smoothie est un ingrédient sucré. Par conséquent, du miel, du sucre et très souvent de la banane sont ajoutés. Ce fruit donne non seulement la douceur, mais aide également à obtenir une texture crémeuse de smoothie. Cela va bien avec les fraises.
Un bon verre est obtenu avec des pommes, des framboises, du gingembre et de la menthe.
Pour faire un vrai smoothie, vous aurez besoin d'un assistant de cuisine puissant: un mixeur. C'est avec son aide que vous pouvez obtenir la structure nécessaire de la boisson en seulement une demi-douzaine de secondes.
Un smoothie bien cuit ressemble à un milkshake ou à un yogourt. Si la boisson ressemble à une salade de fruits mélangée avec du lait ou de l'eau, il ne s'agit plus d'un smoothie.
Pour un goût et une couleur riches, le smoothie à la fraise doit être suffisamment épais.
La boisson doit être consommée froide. Dans sa préparation utilise de l'eau du réfrigérateur ou de la glace.
La fraîcheur peut être ajoutée si les baies sont pré-congelées. Ils doivent être placés dans un récipient scellé et conservés au congélateur pendant quatre heures.
Servi dans un grand verre. Ses bords peuvent être humidifiés à l'eau et trempés dans du sucre. Ainsi, le flux deviendra plus intéressant. Et vous devez également placer la baie de fraise sur la surface du verre et insérer la paille.
Recette 1. Smoothie à la crème de fraise
Ingrédients
• 200 gr. les baies;
• 100 ml de crème (15%);
• deux cuillères à soupe sucre en poudre.
Méthode de cuisson:
Pelez les fraises des queues.
Broyez-le dans un mélangeur.
Nous mettons du sucre granulé dans les baies et versons la crème.
Allumez le mélangeur et broyer le composé.
Verser les smoothies dans un grand verre.
Recette 2. Smoothie à la fraise à la menthe et à la banane
Ingrédients
• 0,3 kg de baies;
• une banane;
• 0,1 l de lait;
• 10 feuilles de menthe.
Méthode de cuisson:
Nous lavons les baies, retirons les queues avec un couteau et les coupons en deux.
Épluchez et coupez la banane en petits cercles.
Chargez les tranches de fraises, menthe et banane dans un mélangeur.
Allumez l'assistant de cuisine pendant dix secondes.
Versez le lait.
Continuez à battre les ingrédients pendant quelques secondes supplémentaires.
Un smoothie léger et délicieux est prêt!
Recette 3. Smoothie à la fraise avec glace à la vanille
Ingrédients
• 0,2 kg de fraises;
• deux cuillères à soupe glace à la vanille;
• un verre de lait (3,2%)
Méthode de cuisson:
Couper les fraises préparées en quartiers.
Verser les baies dans le bol du mélangeur.
Ajouter la glace à la vanille et verser le lait.
Allumez le mélangeur et broyez tous les ingrédients.
Versez les smoothies dans un grand verre.
Recette 4. Smoothie à la fraise avec jus de multivitamines
Ingrédients
• six baies moyennes;
• 200 ml de jus à la pulpe "Multivitamine".
Méthode de cuisson:
Les baies pelées sont coupées en fines assiettes et placées dans le bol d'un assistant de cuisine.
Versez le jus et battez le contenu du mélangeur.
Le smoothie sera prêt dans une quinzaine de secondes.
Recette 5. Smoothie Fraise au Miel
Ingrédients
• 0,3 baies de fraise;
• deux cuillères à soupe chérie;
• trois c. cuillères à soupe d'eau avec du gaz.
Méthode de cuisson:
Les baies pelées sont chargées dans un mélangeur.
Ajouter le miel et verser de l'eau.
Nous interrompons les ingrédients dans un mélangeur et obtenons un smoothie sucré et épais à la fraise.
Recette 6. Smoothie double couche de fraise glacée
Ingrédients
• 200 gr. Fraises
• deux kiwis;
• deux feuilles de menthe fraîche;
• 0,5 l d’eau très gazeuse;
• deux cuillères à soupe chérie;
• quatre morceaux de glace.
Méthode de cuisson:
Nous nettoyons le kiwi, coupons en rondelles, mettons dans un récipient et l'envoyons au congélateur pendant quatre heures.
Les fraises pures sont également placées dans des plats scellés et congelées.
Dans un bol mixer, déposer les tranches de kiwi et les feuilles de menthe.
Versez une cuillerée de miel et un tiers d'un verre d'eau.
Allumez le mélangeur et broyez le contenu.
Ajoutez deux glaçons et fouettez à nouveau.
Nous déplaçons le mélange résultant dans un verre.
Couper les fraises en deux et les envoyer dans un mélangeur.
Nous mettons une cuillère à soupe de miel, remplissez l'eau restante et battez.
Jeter deux glaçons, fouetter et broyer à nouveau les ingrédients.
Versez le mélange fini dans un verre avec du kiwi.
Il s’est avéré un smoothie froid à deux couches de fraises et de kiwi.
Recette 7. Smoothie Fraises et Framboises
Ingrédients
• 200 gr. Fraises
• 100 gr. les framboises;
• 0,1 l de lait de coco;
• une salle à manger la farine d'avoine.
Méthode de cuisson:
Verser les céréales avec du lait de coco et laisser reposer dix minutes.
Les fraises et les framboises pelées et lavées sont versées dans un mélangeur.
Ajoutez des céréales avec du lait.
Allumez le mélangeur pendant quinze secondes.
Les smoothies sont épais et aigre-doux.
Recette 8. Smoothie fraise et pomme
Ingrédients
• 250 gr. Fraises
• deux petites pommes vertes;
• une salle à manger chérie;
• un verre d'eau.
Méthode de cuisson:
Nous lavons les baies et nous débarrassons des queues.
Nous nettoyons les pommes, les coupons en morceaux et retirons le trognon avec les graines.
Mettez les baies et les fruits dans un mélangeur.
Ajoutez du miel.
Remplis l'eau. Son montant dépend du type de boisson que vous souhaitez obtenir. Si épais - un tiers de verre suffit, si liquide - plus.
Allumez le mélangeur et après une demi-douzaine de secondes, le smoothie peut être versé dans vos verres préférés.
Recette 9. Smoothie aux fraises et à l'avoine
Ingrédients
• trois cuillères à soupe flocons d'avoine;
• banane;
• 0,2 l de lait.
• une salle à manger chérie;
• 0,2 kg de fraises;
Méthode de cuisson:
Couper la banane en rondelles.
Nous divisons les fraises en quatre parties.
Verser la farine d'avoine dans un mélangeur et hacher.
Ajouter la banane et battre.
Nous nous endormons des fraises et continuons le travail du mélangeur.
Après avoir écrasé tous les ingrédients, ajoutez du miel et du lait.
Nous mélangons tous les composants dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Verser le smoothie dans des verres et envoyer au réfrigérateur. Après environ dix minutes, il infuse et devient épais et doux. Cela devrait être un vrai smoothie.
Recette 10. Smoothie Fraise Gingembre
Ingrédients
• cinq baies de fraises;
• une pomme verte;
• 50 gr. gingembre
• deux feuilles de menthe;
• un demi verre d'eau.
Méthode de cuisson:
Nous nettoyons la pomme et la divisons en plusieurs morceaux. Envoyé à un mélangeur.
Les baies sont coupées en assiettes et également chargées dans un mélangeur.
Ajoutez du gingembre finement haché et de la menthe.
Allumez le mélangeur pendant quelques secondes.
Verser dans l'eau et broyer et mélanger à nouveau les ingrédients.
Une demi-minute suffit à préparer complètement la boisson.
Recette 11. Smoothie aux fraises à la vanille et à la crème sure
Ingrédients
• ½ gousse de vanille;
• cinq baies de fraise;
• un litre thé au sucre en poudre;
• un verre de lait;
• une cuillère à soupe chacune crème sure et miel;
Méthode de cuisson:
Mélanger la vanille avec la crème sure.
Verser les fraises dans le mélangeur et ajouter le sucre en poudre.
Versez la crème sure et le miel.
Ajoutez du lait.
Allumez le mélangeur et battre.
Nous obtenons une boisson modérément épaisse et sucrée.
Versez-le dans un verre avec une paille.
Recette 12. Smoothie à la fraise et au yogourt
Ingrédients
• 400 gr. Fraises
• 300 ml de yogourt;
• deux litres sucres de thé.
Méthode de cuisson:
Nous lavons les fraises et retirons les germes. Nous le chargeons dans le mélangeur.
Ajoutez le sucre et le yaourt.
Allumez le mélangeur et transformez les ingrédients en smoothies.
Vingt secondes plus tard, la boisson est prête.
Recette 13. Smoothie à la fraise avec des graines saines
Ingrédients
• 400 gr. fraises congelées;
• deux cuillères à soupe graines de chia;
• un quart de cuillère à soupe de graines de lin;
• 0,220 litres d'eau.
Méthode de cuisson:
À l'aide d'un moulin à café, broyez les graines de chia et de lin.
Versez-les dans une assiette et ajoutez 120 ml d'eau. Mélanger et laisser pendant trois minutes.
Verser les baies dans un mélangeur. Ajouter le reste de l'eau et hacher les fraises.
Versez les graines de lin et de chia gonflées dans le mélangeur. Allumez l'assistant de cuisine pendant dix secondes.
La boisson est modérément douce, épaisse et très nutritive.
Recette 14. Smoothie à la fraise et aux amandes
Ingrédients
• dix baies;
• un verre de lait d'amande;
• 120 gr. tofu mou;
• deux cuillères à soupe le sucre.
Méthode de cuisson:
Nous envoyons des fraises, du tofu et du sucre dans le bol du mélangeur. Battez-les pendant quelques secondes.
Verser le lait.
Nous allumons l'unité de cuisine et battons les ingrédients en quelques secondes. Pendant ce temps, ils se transforment en une masse homogène.
Verser le smoothie préparé dans des verres, insérer des pailles et servir.
Smoothies à la fraise - Trucs et astuces
Lorsque vous préparez un verre, n’en faites pas trop avec de l’eau. Si vous en ajoutez trop, vous obtenez quelque chose de semblable à une gelée liquide et non à un cocktail épais.
Si la boisson est trop froide, vous devez lui laisser le temps de se réchauffer ou de manger avec une cuillerée à thé et de la réchauffer légèrement dans la bouche, comme les anciens l’enseignaient jadis dans l’enfance.
Dans un smoothie, il est préférable d’ajouter l’ingrédient liquide non pas à la température ambiante mais au réfrigérateur, car le mélangeur chauffe le contenu pendant le fonctionnement.
Si la boisson est trop sucrée, diluez-la avec une cuillère de jus de citron.
Ne faites pas cuire des smoothies avec trop d'ingrédients. Une boisson idéale est obtenue quand elle ne contient pas plus de cinq composants.
Il est conseillé de trouver leur combinaison préférée.
