L'automne est généreux avec les cadeaux. Les jeunes pommes de terre sont particulièrement populaires au début de l'automne. Vous pouvez le cuire au four, dans une casserole, très savoureux il s'avère que les jeunes pommes de terre dans une mijoteuse. On sait depuis longtemps que les pommes de terre ne sont pas seulement une réserve de vitamines, mais également un produit de cuisson incomparablement savoureux et varié. Il se prépare facilement, mais le goût est toujours différent. Rappelez-vous comment Tosya du film "Girls" a énuméré des plats à base de pommes de terre? Les jeunes pommes de terre sont légèrement différentes des pommes habituelles, leur pelure est très fine, elle ne peut même pas être épluchée, mais simplement bien rincée. Par leurs propriétés utiles, les pommes de terre jeunes ne sont pas pires que les pommes mûres.
Principes généraux pour la cuisson de jeunes pommes de terre dans une mijoteuse
Les jeunes pommes de terre sont bonnes car elles n'ont pas besoin d'être épluchées; il suffit de les rincer à l'eau froide avec une éponge pour laver la vaisselle, elles doivent être propres, sans détergents ni nettoyants.
Si vous voulez une excellente croûte dorée et croustillante, faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans une casserole ordinaire.
Les jeunes pommes de terre se marient bien avec les salades de légumes, les plats de viande et de poisson.
Toutes les herbes sont mieux utilisées sous forme séchée.
Lors de la cuisson de jeunes pommes de terre, utilisez de l'huile d'olive. La pomme de terre étant elle-même un produit hypercalorique, l'huile d'olive vous permet de réduire légèrement la teneur en calories du plat dans son ensemble.
Avant de servir, décorer les jeunes pommes de terre est de préférence un mélange d'herbes: utilisez du basilic et des feuilles de romarin avec de l'aneth et du persil.
Jeunes pommes de terre à la mijoteuse: recette "en manteau de fourrure"
Cette recette pour cuire de jeunes pommes de terre dans une mijoteuse est simple et fiable. Avec cela, vous allez absolument faire plaisir à vos invités et à vos proches. Le plat est adapté pour le déjeuner et le dîner. Comme les pommes de terre selon cette recette appartiennent à des plats moyennement caloriques, elles peuvent manger en toute sécurité et protéger le corps.
Ingrédients
• kg de pommes de terre jeunes
• un demi-verre de chapelure
• sel
• huile d'olive
• épices, herbes, aneth
Cuisson:
Rincez les jeunes pommes de terre très soigneusement, vous pouvez le faire avec une éponge ordinaire pour la vaisselle. L'essentiel est que la peau soit propre. Les grosses pommes de terre peuvent être coupées en deux ou en quatre.
Salez les pommes de terre, ajoutez des épices et des herbes de Provence, mélangez bien.
Versez l'huile d'olive, mélangez.
Après cela, saupoudrez les pommes de terre de chapelure et mélangez à nouveau.
Mettez les pommes de terre dans le bol multicuiseur, réglez le mode Rôtissage sur 40 minutes.
Une fois que les pommes de terre sont prêtes, saupoudrez-les d'aneth finement haché.
Un plat est considéré comme prêt lorsque la pomme de terre est obtenue dans un "pelage" doré - une croûte.
Pomme de terre aromatia: recette de jeunes pommes de terre à la mijoteuse
La pomme de terre est très aromatique, grâce aux épices et à l'ail. Il est préférable d'utiliser le romarin et le basilic, mais si parmi vos assaisonnements, ces herbes ne sont pas trouvées, vous pouvez les remplacer par des herbes provençales et de l'origan.
Ingrédients
• un peu plus d'un demi-kg de pommes de terre
• poivre noir
• sel
• huile d'olive
• un couple de brins de romarin
• un couple de feuilles de basilic
• quelques gousses d'ail
Cuisson:
Rincez très bien les jeunes pommes de terre avec un pinceau ou une éponge, vous n’avez pas besoin de les éplucher. Les pommes de terre de taille moyenne sont préférées.
Mettez les pommes de terre lavées et séchées dans un bol multicuiseur.
Versez un peu d'huile d'olive, salez.
Ajouter le poivre, le romarin et le basilic.
Épluchez et écrasez l'ail sur un presse-ail, ajoutez-le aux pommes de terre.
Mélangez tout avec soin.
Réglez le mode de cuisson sur 30 minutes. Garnir les pommes de terre finies de feuilles de romarin et de basilic.
N'oubliez pas de mélanger périodiquement les pommes de terre pendant le programme.
Jeunes pommes de terre à la mijoteuse: une recette de deux plats préférés
Les gens disent que les pommes de terre sont le deuxième pain. Et le lait est cette eau. Souvent, ces deux produits sont combinés dans un plat. Donc, cette recette contient du lait et des pommes de terre. Préparer un plat à base de six portions.
Ingrédients
• kg de pommes de terre nouvelles
• un morceau de beurre
• sel
• 150 gr de fromage
• un verre de lait
• poivre
Cuisson:
Rincez les jeunes pommes de terre plusieurs fois, épluchez-les avec une fine couche.
Poivrer les tubercules finis, saler.
Mettez les pommes de terre dans un bol multicuiseur.
Versez les tubercules avec du lait et mettez un peu de beurre sur chaque pomme de terre.
Le fromage doit être utilisé variété dure. Frottez-le sur la plus grande râpe et saupoudrez-les de pommes de terre.
Réglez le programme de torréfaction sur 45 minutes. Lorsque le minuteur sonne la fin du programme, laissez un peu de réserve à nos pommes de terre.
Le plat fini peut être saupoudré de persil finement haché.
Une recette rapide pour les jeunes pommes de terre dans une mijoteuse
Ce plat est préparé très rapidement, il s'avère savoureux et appétissant, convient comme accompagnement de côtelettes ou de poisson et se marie bien avec une salade de légumes.
Ingrédients
• kg de pommes de terre jeunes
• un couple de ciboulette
• beurre
• sel
Cuisson:
Bien rincer les jeunes tubercules, ne pas les peler. Il est préférable de prendre une petite pomme de terre, mais pas de pois.
Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole, assurez-vous d'ajouter du sel à l'eau.
Une fois la pomme de terre prête, placez-la dans le bol du multicuiseur.
Ajoutez du beurre, faites frire un peu de pommes de terre dans le programme de cuisson au four, pas plus de 20 minutes.
Il est nécessaire que la pomme de terre acquière une couleur dorée. Après cela, presser l'ail dessus. Fermez la mijoteuse et laissez les pommes de terre reposer pendant 5 minutes.Au moment de servir, mélangez le plat et décorez de verdure.
Recette de pommes de terre jeunes dans une mijoteuse: ajoutez des herbes
La pomme de terre est un produit universel, elle s’accorde bien avec tous les plats. Cette recette se marie bien avec le ragoût de légumes ou la viande frite. Sa principale différence réside dans l'abondance des herbes. Il est conseillé d'utiliser strictement selon la liste, chaque assaisonnement donne à la pomme de terre son arôme et son goût.
Ingrédients
• kg de pommes de terre jeunes
• sel
• les verts
• huile d'olive
• poivre
• marjolaine
• basilic
• paprika
• coriandre
• tomates séchées
• noix de muscade
Cuisson:
Toutes les épices sont mieux utilisées sous forme séchée, dans la préparation de pommes de terre jeunes seulement - c'est l'une des conditions les plus importantes.
Rincez les jeunes pommes de terre, il est conseillé de le faire sous l’eau courante.
Sécher les tubercules sur une serviette.
Coupez-le en morceaux de taille moyenne et placez-le dans la cocotte.
Salez à votre goût.
Ajoutez toutes les épices et les herbes énumérées, mélangez bien.
Ajouter l'huile d'olive, mélanger à nouveau. Installez le programme Casserole pendant une demi-heure. Si votre appareil est équipé d'une vanne, laissez cuire environ 10 minutes avec la vanne ouverte, puis la même quantité avec la vanne fermée.
Rincer et hacher les verts, l'aneth et le persil feront l'affaire.
Saupoudrer les pommes de terre finies avec des herbes et servir.
Recette de pommes de terre jeunes dans une mijoteuse: miel, herbes et ail
Les classiques de la cuisine - pommes de terre, beurre et crème sure - sont bien sûr savoureux et sains, mais vous voulez parfois faire preuve d’imagination. Cette recette appartient à la catégorie des expérimentaux. Ce n'est pas difficile à préparer, le multicuiseur fera tout le travail, il suffit de secouer les lauriers du chef.
Ingrédients
• kg de petites pommes de terre
Oignons verts
• l'aneth
• sel
• un couple de ciboulette
• persil
• une cuillère de miel
• beurre
Cuisson:
Rincez très bien les petites pommes de terre jeunes avec une éponge propre pour laver la vaisselle.
Faites-le bouillir dans une casserole, salez. Après étendre sur une serviette et laisser sécher légèrement.
Dans un bol d'un multicuiseur, faire chauffer le beurre, y mettre le miel, bien mélanger, puis y mettre les pommes de terre et les faire frire.
Il est nécessaire de faire frire les pommes de terre de différents côtés pendant quelques minutes, il est nécessaire d'obtenir une croûte dorée.
Hacher finement le persil, l'oignon, l'aneth et l'ail pelé.
Mettez les pommes de terre finies dans un plat et saupoudrez d'herbes et d'ail. Vous pouvez poivrer un peu plus et ajouter du sel.
Recette de pommes de terre jeunes dans une cocotte de champignons
Il est d'usage d'ajouter de la viande aux pommes de terre, mais un plat aux champignons est tout aussi savoureux. Les jeunes pommes de terre sont excellentes pour cette recette.
Ingrédients
• kg de pommes de terre jeunes
• une boîte de champignons entiers
• un couple de ciboulette
• une paire de jeunes cosses de haricots
• tête d'oignon
• aneth
• persil
• sel
• huile d'olive
• poivre
• herbes de provence
• cube de bouillon
Cuisson:
Rincez les jeunes pommes de terre et coupez-les en gros cubes.
Mettez les pommes de terre dans un bol multicuiseur, salez-les, ajoutez les herbes et l'ail, mélangez.
Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail, mettez les pommes de terre et mélangez.
Poivre
Dans le bol multicuiseur, ajoutez les champignons entiers et les cosses de jeunes haricots à la pomme de terre.
Versez un peu d'huile d'olive et ajoutez le cube de bouillon. De préférence du poulet.
Tout mélanger.
Installez le programme Multi-Cook pendant une demi-heure, en remuant périodiquement le plat. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour que les pommes de terre, les champignons et les légumes soient bien cuits.
Garnissez le plat fini de persil et d'aneth.
Trucs et astuces pour cuisiner de jeunes pommes de terre dans une cocotte
Pour rendre les pommes de terre jeunes encore plus parfumées, vous pouvez ajouter un tiers du cube de bouillon de poulet au processus de cuisson.
L'ail est préférable de ne pas écraser, mais haché finement. Son arôme imprègne mieux les pommes de terre.
Si vous ne disposez pas de toutes les herbes et épices nécessaires, utilisez un assaisonnement pour barbecue, qui contient l’ensemble désiré.
Si votre multicuiseur ne dispose pas du mode Rôtissage, utilisez le programme Rôtissage.
Pour rendre le plat net et appétissant, prenez une pomme de terre légèrement plus petite que la taille moyenne et toujours ovale.
