Les biscuits à l'avoine sont parmi les plus faciles à préparer. Il peut être facilement cuit au four pour toute la famille tous les jours, et cela ne prend pas beaucoup de temps, mais cela apportera beaucoup de plaisir. Les biscuits à l'avoine avec citrouille sont un excellent moyen de nourrir les êtres chers avec une citrouille, que tout le monde n'aime pas, mais qui contient beaucoup d'éléments nutritifs et de vitamines. Dans les pâtisseries, la citrouille se mange très fort.
La variété de citrouille utilisée dans les biscuits joue un rôle dans la jutosité et la douceur. Mais les magasins et les marchés n'offrent pas un grand choix de variétés de citrouilles, vous devez donc être satisfait de ce que vous avez. Choisissez la citrouille à la noix de muscade.
Celui qui ressemble à un vase ou une grande bouteille - cette variété est dans tous les magasins. La douceur prend du sucre.
Vous pouvez utiliser n'importe quel sucre, du plus simple au fructose. Avec de la farine d'avoine - tout est simple. Hercules de bonne qualité n’est pas beaucoup plus cher que le moins cher. Par conséquent, économiser ne vaut pas la peine.
Il ne reste plus qu'à faire des biscuits à la farine d'avoine avec de la citrouille et à apporter de la joie à vos proches avec de délicieuses pâtisseries.
Biscuits à la citrouille et à l'avoine
Recette:
• citrouille à la noix de muscade - 400 g;
• gros œuf de poule - 1 pc .;
• sucre - 120 g;
• crème sure - 50 g;
• beurre - 35 g;
• farine - 150 g;
• Hercules extra - 100 g;
• soude - 3 g;
• cannelle moulue - 3 g;
• coquelicot - 11 g;
• cardamome moulue - 1 g.
Que faire:
1. Retirez le beurre préalablement placé au réfrigérateur et ramollissez-le un peu.
2. Coupez la citrouille, pelée à partir des graines et des cloisons internes, en grosses tranches. Ne pas couper la peau. Envelopper dans du papier d'aluminium et mettre au four pour cuire à 190 ° C pendant 25 minutes.
3. Refroidissez la citrouille. Couper la peau. Couper la pulpe en une grosse tranche. Plier dans un bol mélangeur. Conduire un œuf de poule dans le bol. Ajoutez du sucre. Mettez la crème sure et le beurre. Punch le contenu jusqu'à consistance lisse. La masse devrait être modérément douce. Si vous souhaitez que le produit soit plus sucré, augmentez le taux de remplissage en sucre.
4. Dans un autre bol, combinez tous les ingrédients secs spécifiés dans la recette. Tamiser la farine, verser dans un bol. Gruau pour s'endormir là-bas. Mettez de la cannelle moulue, de la cardamome et du soda à la chaux vive - cela éteindra la crème sure. Mélangez tout à fond.
5. Combinez le contenu du bol et du bol du mélangeur, mélangez bien.
6. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étalez la pâte préparée par portions. Vous pouvez le faire avec un sac à pâtisserie. Vous pouvez - avec une simple cuillère à soupe. Entre les portions de la pâte, vous devez laisser un peu d’espace. En cours de cuisson, il augmentera et risque de coller à un "voisin". Saupoudrer chaque préparation de graines de pavot.
7. Mettez la plaque de cuisson avec les biscuits au four, dispersée à 180 °. Cuire les biscuits à l'avoine avec le potiron pendant 20-25 minutes.
Biscuits à l'avoine à la citrouille et au fructose
Recette:
• citrouille à la noix de muscade - 200 g;
• fructose - 100 g;
• huile végétale - 130 ml;
• farine - 200 g;
• poudre à lever - 11 g;
• Hercules extra - 65 g;
• le sel;
• vanilline;
• le curcuma.
Technologie:
1. Lavez la citrouille de la variété Muscat, coupez-la en deux. Éliminer les graines et les fibres de l'intérieur du légume. Puis couper la peau. Couper la pulpe obtenue dans un cube de 2 cm.
2. Mettez les cubes de citrouille dans une grande casserole. Versez de l'eau pour qu'elle ne recouvre que la citrouille. Couvrir avec un couvercle. Cuire jusqu'à tendreté sur feu modéré. Si l'entrée va bouillir, ajoutez un peu.
3. Faites frire légèrement Hercules Extra dans une poêle sans huile. Après cela, ajoutez de la farine dans un mélangeur.
4. Videz l'eau de la citrouille finie. Purée la pulpe avec un mélangeur.
5. Ajouter le sucre dans la purée de citrouille. Présentez un peu maigre et passez à nouveau à un état engendré. Cela prend environ une minute.
6. Tamiser la farine mélangée à la poudre à pâte dans le bol du mélangeur. Après - une pincée de curcuma et de vanilline - l’arôme des biscuits sera inimitable. Bien mélanger
7. Verser Hercules dans un mélangeur. Remuez bien à nouveau. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des fruits confits. Remuez bien encore. La pâte n'est pas trop froide.
8. Ensuite, déposez une plaque de cuisson de bonne qualité avec du parchemin. Former des boules de pâte de petite taille. Disposez-les sur une plaque à friture en laissant un espace de quelques centimètres entre eux.
9. Le four accélère à 175 °. Placez la plaque de cuisson sur l'étagère du milieu. Cuire pas plus de 20 minutes.
10. Déplacez les produits finis de la casserole dans le grand plat. Saupoudrer de sucre en poudre (facultatif). Les biscuits à la citrouille et à l'avoine sont bien servis avec un verre de lait.
Biscuits à l'avoine avec citrouille et banane
Recette:
• purée de pulpe de citrouille - 150 g;
• Hercules-extra - 250 g;
• farine - 100 g;
• poudre à lever - 11 g;
• cannelle - 5 g;
• beurre mou - 125 g;
• raisins secs - 55 g;
• noix - 55 g;
• banane - 2 pcs
Technologie:
1. La fabrication de biscuits à l'avoine avec de la citrouille à l'aide de cette technologie ne nécessite pas beaucoup d'effort.
2. Hercules et noix enfoncent un mélangeur. Versez la levure chimique, salez.
3. Combinez la purée de citrouille et le mélange sec résultant. Bien mélanger
4. Verser à l'avance les raisins secs trempés dans une eau tiède. Incorporer à nouveau dans une masse homogène.
5. À l'aide d'une cuillère, déposez la pâte préparée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Entre chaque portion, faites un petit écart de 2-3 centimètres.
6. Transférer dans un four préchauffé à 185 °. Cuire les biscuits à l'avoine avec le potiron pendant une demi-heure. Puis retirez du four et réfrigérez.
Biscuits à l'avoine à la citrouille et au chocolat
Recette:
• citrouille - 180 g;
• beurre - 55 g;
• gouttes de chocolat - 45 g;
• Hercules extra - 155 g;
• poudre à lever - 11 g;
• Protéine d'œuf de poule - 1 pc.
Que faire:
1. Lavez et épluchez le potiron. Débarrassez-vous des graines et des fibres internes.
2. Cuire à feu doux dans un peu d'eau pendant environ un quart d'heure.
3. Versez de l'eau, laissez refroidir la citrouille. Purée la citrouille avec un mélangeur.
4. Mettez le beurre ramolli dans un grand bol. Ajoutez du sucre granulé à cet endroit. Punch avec un mélangeur à une consistance luxuriante.
5. Introduisez la protéine dans le beurre et battez davantage.
6. Après la protéine, ajoutez la purée de citrouille dans le bol. Battez avec un fouet ou une fourchette.
7. Ajoutez petit à petit Hercules mélangé à la poudre à pâte dans le bol. Pétrir le mélange à fond jusqu'à ce que la pâte soit épaisse.
8. Versez des gouttes de chocolat ou du chocolat coupé au couteau dans la pâte. Les pétrir dans la pâte.
9. La plaque à pâtisserie doit être recouverte de papier sulfurisé. Former des boules de pâte. Mettez-les à part les uns des autres. Mettez la plaque à frire au four, chauffée à 185 °. Cuire les biscuits à l'avoine avec la citrouille pendant au plus une demi-heure.
10. Retirez la casserole du four. Les cookies refroidissent.
Biscuits à l'avoine au régime citrouille
Recette:
• Hercules extra-110 g;
• kéfir - 110 ml;
• citrouille - 300 g;
• fructose - 150 g;
• farine - 320 g;
• huile végétale - 110 ml;
• soude - 5 g;
• cannelle - 5 g;
• le sel.
Technologie:
1. Lavez, traitez, coupez la citrouille en gros cube.
2. Versez les céréales dans un bol. Versez le même kéfir. Remuez bien. Mettez de côté pendant 25 minutes.
3. Mettez la citrouille dans le faitout. Versez de l'eau pour couvrir la citrouille. Salez et faites bouillir jusqu'à tendreté. Verser le liquide. Purée la citrouille.
4. Dans la masse en purée, entrez Hercule. Ajouter de l'huile raffinée. Ajouter le sucre et la cannelle. Mélangez bien tout. Tamiser la farine, mélanger avec du soda. Introduire dans une masse de citrouille avec un mince filet. Pétrir la pâte molle.
5. Ensuite, à partir de la pâte préparée, il est nécessaire de former des cookies. Il y a plusieurs façons de le faire. Ou rouler des boules de la pâte. Soit rouler la pâte sur la table et les emporte-pièce ou découper les biscuits avec un verre mince.
6. Déplacez les biscuits formés sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin. Mettez-le dans un four chauffé à 185 °. Il doit y avoir un écart obligatoire entre les blancs.
7. La cuisson prendra environ une demi-heure. Les cookies doivent être refroidis lorsqu'ils sont prêts. Vous pouvez le servir en saupoudrant de sucre en poudre ou en versant du chocolat fondu.
Biscuits à l'avoine avec citrouille et pomme
Recette:
• beurre - 100 g;
• fructose (pour la pâte) - 60 g;
• fructose (dans la citrouille et les pommes) - 20 g;
• cannelle - 8 g;
• zeste d'orange - 15 g;
• le sel;
• raisins secs - 55 g;
• Hercules-extra - 100 g;
• farine - 80 g;
• purée de citrouille - 125 g;
• compote de pommes - 125 g;
• vanille.
Technologie:
1. Traitez la citrouille et les pommes. Couper en petits morceaux et saupoudrer de cannelle, de zeste et de sucre. Cuire au four à 200 ° un quart d'heure. Ensuite, retirez les fruits du four et laissez-les refroidir. Puis écrasé avec un mélangeur.
2. ramollir légèrement le beurre. Battez bien avec le sucre dans une masse luxuriante. Le sucre devrait être complètement dissous. Le sucre peut être remplacé par du sucre en poudre.
3. Dans le mélange beurre - sucre, ajoutez les pommes et la purée de citrouille. Saler. Ajouter la vanille, la farine, Hercules et les raisins secs préalablement trempés. Pétrir à fond. Mettez la pâte à biscuits à l'avoine avec la citrouille au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, placez un biscuit avec une cuillère. Il devrait y avoir un espace de quelques centimètres entre les biscuits.
5. Faites cuire les biscuits à 200 ° Ϲ pendant au plus 20 minutes.
6. Lorsque vous êtes prêt, retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir.
Maîtresse pour une note
• Essayez de ne pas utiliser de flocons d'avoine de qualité médiocre, les flocons Hercules Extra sont parfaits pour préparer des biscuits.
• Les biscuits à l'avoine seront plus savoureux si vous y ajoutez l'une des garnitures suivantes: noix, chocolat, cardamome, noix de muscade, gingembre, marmelade, cannelle ou vanille;
• La cannelle et les clous de girofle fraîchement moulus donnent au foie un excellent goût dans le moulin à café ou d'une autre manière;
• Si vous utilisez du parchemin sur une plaque à pâtisserie, n'oubliez pas de le graisser légèrement avec un légume ou du beurre;
• lorsqu'il devient nécessaire de préparer deux plaques à pâtisserie à la fois, puis après la moitié du temps de cuisson, les plaques doivent être interchangées afin de permettre une cuisson uniforme des biscuits.
